肥东县龙泉路学校食堂一、二层经营权转让

序号

名称

内容

分值范围

1

食堂经营业绩

自2020年1月1日以来（以合同签订时间为准），具有学校、机关单位、医院等食堂项目经营业绩的（含正在经营），每提供一个得3分,满分18分。

注：（1）投标文件中须提供业绩证明材料，业绩证明材料要求详见投标须知前附表“业绩要求”；

（2****点击查看学校不同服务周期的不累计得分。

0-18分

2

保险保障

投标人承诺中标后为中标食堂购买公众责任险或食品安全责任险、燃气责任险，每个险得2分，最高得6分。

注：投标文件中须保险保障承诺，格式自拟，未提供的不得分。

0-6分

3

体系认证

具有经中国****点击查看管理委员会认证机构颁发的有效的下列认证：

1、具有危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证的，得3分；

2、具有质量管理体系认证证书的，得3分；

3、具有食品安全管理体系认证证书的，得3分；

4、具有供应链安全管理体系认证证书的，得3分；

5、具有餐饮管理服务认证证书的，得2分；

注：投标文件中提供证书及在**认证认可信息公共服务平台认证查询截图作为评审依据。未提供或提供不符合要求的不得分。

0-14分

4

项目团队

一、项目经理1人（满分7分）

1、具有一级中式烹调师证书的得4分，具有二级中式烹调师证书的得3分，具有三级中式烹调师证书的得2分；

2、具有食品安全总监或有效期内的食品安全管理员证书的得3分。

二、厨师长1人（满分7分）

1、具有一级中式烹调师证书的得4分，具有二级中式烹调师证书的得3分，具有三级中式烹调师证书的得2分；

2、具有二级及以上中式面点师证书的得3分；

三、烹调师1人（满分4分）

1、具有三级及以上中式烹调师证书的得2分；

2、具有食品安全总监或食品安全管理员证书的得2分。

四、面点师1人（满分2分）

具有三级及以上中式面点师证书的得2分。

五、健康管理师1人（满分2分）

具有三级及以上健康管理师证书的得2分。

六、食品安全管理员3人（满分6分）

具有食品安全培训合格证明的，每提供1人得2分。

注：（1）以上所有人员投标文件中须提供证书扫描件或影印件；

（2）以上所有人员不得兼任，同一人员具有不同等级的同类资质证书不累计计分，仅按最高分计分一次；中式烹调师、中式面点师、健康管理师，需提供“技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图；

2、食品安全总监证书需提供****点击查看总局认证

****点击查看中心人员能力验证综合服务平台官网查询截图，否则不得分。

3、须提供投标人为拟派人员自开标之日起前3个月内任意1个月的社保缴纳证明，社保证明材料要求见投标人须知前附表33条款，未提供社保证明材料的不得分；

4、以上拟派本项目的人员，不经业主单位同意，不得以任何理由更换。

5、业主单位有权对中标单位所提供的项目团队人员进行核查，如存在弄虚作假行为，将取消中标资格并上报****点击查看管理部门按有关规定处理。

0-28分

5

投标人荣誉

1、自2023 年1月1日以来（以获奖时间为准），****点击查看机关****点击查看事业单位）或在国****点击查看行业协会（或学会）颁发的奖项、荣誉的得5分，本小项满分5分。

注：投标文件中提供的奖项、荣誉证明资料应符合下列要求，否则不予认可：

（1）奖项、荣誉应提供颁奖单位的颁奖文件（颁奖文件不含荣誉证书、奖杯、奖牌、奖状）或颁奖单位官网文件的截图；

（2）以上材料须能体现投标人名称，如无法体现投标人名称，须另附颁奖单位出具的有效证明材料；

（3）“国内依法登记注册”以中国社会组织政务服务平台中“**社会组织信用信息公示平台（试运行）”查询结果为准。针对国****点击查看行业协会（或学会）颁发的奖项、荣誉，投标文****点击查看协会在中国社会组织政务服务平台中“**社会组织信用信息公示平台（试运行）”查询结果截图。

（4）民政部公布的“离岸社团”、“山寨社团”或中国社会组织政务服务平台中“**社会组织信用信息公示平台（试运行）”公示的“涉嫌非法社会组织”颁发的荣誉、奖励均无效；

（5）未提供或提供不全的，不得分。

0-5分

6

经营思路

针对学校学生特点，从开业前筹备计划、餐厅环境管理等方面进行编制。

评标委员会根据方案进行综合评分：

1、对优于本项目实际内容，针对性强、十分贴合项目实际情况的，得5分；

2、对本项目实际内容，针对性基本贴合项目实际情况的，得3分；

3、对本项目实际内容，针对性有待提升实际情况的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

7

经营方案

应围绕经营管理，饭菜品种、食谱、价格，****点击查看学校共建校园文化方案、食品安全环境卫生，食品质量控制，服务质量控制等进行编制。

评标委员会根据方案进行综合评分：

1、对优于本项目实际内容，针对性强、十分贴合项目实际情况的，得5分；

2、对本项目实际内容，针对性基本贴合项目实际情况的，得3分；

3、对本项目实际内容，针对性有待提升实际情况的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

8

原材料采购渠道及质量保障

应围绕原材料采购渠道及质量保障(进货渠道、**单位、食材质量等）进行编制。

评标委员会根据方案进行综合评分：

1、对优于本项目实际内容，针对性强、十分贴合项目实际情况的，得5分；

2、对本项目实际内容，针对性基本贴合项目实际情况的，得3分；

3、对本项目实际内容，针对性有待提升实际情况的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

9

卫生管理控制方案

根据各投标供应商的卫生管理控制方案（食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾处理方案等）进行编制。

评标委员会根据方案进行综合评分：

1、对优于本项目实际内容，针对性强、十分贴合项目实际情况的，得5分；

2、对本项目实际内容，针对性基本贴合项目实际情况的，得3分；

3、对本项目实际内容，针对性有待提升实际情况的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

10

服务承诺

投标人针对本项目提供相关服务承诺，包括服务态度（文

明经营）承诺、风险责任承诺、卫生及消防承诺、食品

安全承诺、增值服务承诺，每提供一个承诺得1分，本

项满分5分。

注：格式自拟，未提供的不得分。

0-5分

11

应急预案

根据各投标人编制的停水停电停气应急预案、消防应急预案、食物中毒应急预案、传染性疾病预防应急预案等。

评标委员会根据方案进行综合评分：

1、对优于本项目实际内容，针对性强、十分贴合项目实际情况的，得4分；

2、对本项目实际内容，针对性基本贴合项目实际情况的，得3分；

3、对本项目实际内容，针对性有待提升实际情况的，得2分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-4分