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一、方案背景与目标
****点击查看服务对象多为老年人、残障人士等特殊群体，对食材的安全性、营养性、适用性要求较高。本方案旨在提供安全、优质、****点击查看福利中心需求的食材，保障服务对象饮食健康，同时兼顾成本合理性与供应稳定性。
二、供应食材种类
（一）基础食材
1.粮食类：大米、小米、面粉等，优先选择优质、易消化的品种。
2.食用油：菜籽油、大豆油、橄榄油等，确保符合食品安全标准，以健康植物油为主。
3.肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，选择经过检疫检验的新鲜肉类，保证肉质鲜嫩。
4.蛋品类：鸡蛋、蛋糕等，供应新鲜、无破损的产品。
5.水产类：鲫鱼、草鱼、鲈鱼等，确保新鲜度，适合烹饪。
6.蔬菜类：白菜、萝卜、青菜、西红柿、黄瓜、二季豆、山药等时令蔬菜，保证新鲜、无农药残留。
7.水果类：苹果、香蕉、橘子、梨等常见水果，选择成熟度适宜、口感好的产品。
（二）其他食材
1.调味品：盐、酱油、醋、糖、味精、鸡精、辣椒、花椒等，选用正规品牌产品。
2.干货类：木耳、香菇、海带、腐竹等，确保无霉变、无杂质。
3.冻制品：汤圆、水饺、小馒头等。
4.熟食类：卤牛肉、板鸭等。
5.腌制品：**腊肉、**香肠等。
6.饮品及乳制品：纯牛奶、菊乐酸奶、六个核桃、雪碧、可乐、鲜橙多等。
三、食材质量保障措施
1.供应商资质审核：选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商，要求供应商无食品安全事故并提供3年以上营业执照、食品经营许可证、质检报告及企业信誉证明等相关证件。
2.食材采购检验：建立严格的采购检验制度，对每批次食材进行外观、气味、保质期等方面的检查。
四、供应计划与配送安排
1.供应周期：根据****点击查看的食材消耗情况，确定每天或每周为一个供应周期。
2.配送时间：双方协商确定固定的配送时间，确保食材及时送达，避免影响日常餐饮制作。
3.配送方式：供应商负责食材的配送，采用专用的食品运输车辆，保证运输过程中的卫生和安全，防止食材受损。
五、价格与结算方式
1.价格确定：参考市场行情价格下浮5%-10%，与供应商协商确定各类食材的供应价格，定期（如每月）根据市场价格波动进行调整。
2.结算方式：采用月结方式，每月月底根据实际供应数量和约定价格进行结算，通过银行转账等方式支付货款。
六、**保障与沟通机制
1.建立定期沟通机制：双方每月举行一次沟通会议，反馈食材供应过程中存在的问题，商讨解决方案，及时调整供应计划。
2.应急处理：若出现食材质量问题、供应短缺等紧急情况，供应商需在规定时间内响应并采取补救措施，确保****点击查看餐饮工作正常进行；如出现重大食品安全事件，将追溯供应商食品来源并报案处理。
七、报名时间及方式
报名时间从即日起至2025年7月28日下午5时。
报名需递交以下材料： 3年以上营业执照、3年以上食品经营许可证、质检报告、企业信誉证明、综合类食材报价单及其他材料。
递交方式：邮寄至宝**灵关镇双坝村120号****点击查看综合部门或现场递交，联系电话：0835-****点击查看768.
以上方案为意向性方案，实施时间以****点击查看确定，实施内容可根据****点击查看的实际需求和与供应商的协商结果进行调整和完善。
****点击查看
2025年7月17日
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