| 一、交易要求： 1、符合资格的意向承包商须在本公告期间内到e交易平台（www.****点击查看.com）自行注册账号报名，****点击查看银行账户将竞选标的对应的交易保证金汇****点击查看银行账户（按系统提示缴纳，若向错误账号缴款将导致报名失败。交易保证金应于挂牌期满日下午17时前到账，该时间也是竞买报名的截止时间）。缴纳保证金的汇款人名称与意向承包商名称必须一致。 2、报名项目提交审核在该项目公告期内完成，超过规定时间报名审核不予受理。 3、意向承包商在竞选标的时，应保证以不低于标的承包费用报价（其他意向承包商已报价或有更高报价的，本项保证失效），否则，意向承包商报名交纳的交易保证金在扣除全部交易服务费后作为向委托方支付的违约金不予退还。 4、本次招选标的采取动态报价方式确定承包商。 5、意向承包商须满足以下条件： （1）意向承包商必须持有《营业执照》、《食品经营许可证》，近三年内（2022年-2024年）无重大食品安全事故、无违法违规经营记录；（提供证明材料或承诺函） （2）意向承包商近5年（2020年-2024年）有3家以上（****点击查看酒店、餐饮或食堂的业绩证明；（提供合同或协议证明材料） （3）意向承包商具备稳定的食品采购渠道，采购的食品原料应来自合法合规的生产厂家或供应商，提供生产厂家或供应商的资质证明和产品合格证明文件；（提供证明材料） （4）意向承包商已制定完善的食品安全应急预案，针对可能出现的食品安全突发事件，如食物中毒、食品污染等，有明确的应急处理流程和措施；（提供相应预案材料） （5）意向承包商具有良好的财务状况，提供近一年的年度审计报告或资金证明（注：****点击查看银行流水），以证明其有资金实力承担食堂供应业务，确保不会因资金问题影响食品供应的质量和稳定性。 6、在竞价结束后3个工作日内，承包商应持相关身份证明材料原件到**联交所签订《电子竞价成交确认书》，并于《电子竞价成交确认书》签订之日起5个工作日内与委托方签订《食堂承包合同》。 如承包商未在规定时间内签署前述文件，自竞价结束之日起逾期15个工作日的，委托方有权单方终止本次交易，重新挂牌，承包商交纳的交易保证金，扣除交易服务费后作为向委托方支付的违约金，不予退还。 7、承包费按半年度支付。承包商在签订《食堂承包合同》之日起5个工作日内将第一笔半年度承包费用一次性汇入**联交所指定账户，之后按承包合同约定支付承包费用。 8、承包商在签订《食堂承包合同》之日起5个工作日内将标的履约保证金支付至委托方指定账户。承包商须在合同期满后3个工作日内与委托方结清承包费用等相关费用，并与委托方办理移交手续且无扣除履约保证金的任何事项后，履约保证金由委托方无息退还。 9、承包商需向**联交所支付交易服务费（以首年成交承包费为基数，成交承包费100万元以下的（含100万元）部分按2%支付；成交承包费高于100万元低于500万元的部分按1.5%支付；成交承包费高于500万元的部分按1%支付）。 二、食堂经营模式 （一）堂食区经营模式 1.集团专营区。采取办卡方式就餐，（办卡相关费用由委托方收取，承包商配合）仅供委托方以及指定单位相关人员就餐。早餐，自选式，定价标准人均消费≤10元，用餐时间7:30至8:30，品种不少于15个，包括凉菜、粉/面、粥、牛奶/豆浆、青菜、汤类/豆腐佬/甜汤、炒粉/炒饭、粗粮、鸡蛋、糕点、面点、油条等。中餐，定价标准≤20元/人，用餐时间11:45至13:00（可分批就餐，但须保证菜品数量及时供应，且质量、数量必须高于市场化经营区）。每餐品种不少于22个，四荤五素、汤（不少于两种）、粥（不少于两种）、凉菜（不少于两种）、点心（不少于两种）、水果（不少于两种）、奶制品和茶饮（不低于三种)， 2.市场化经营区。承包商采取市场化方式自主经营，但同类菜品同等标准下，****点击查看集团专营区价格20%，持卡客户消费可享8折优惠，早餐，用餐时间7:30至8:30，中餐，用餐时间11:45至13:00。 （二）包厢区经营模式 包厢区为餐馆式经营模式，承包商自主定价、依法经营。现有包厢区不得做结构性的改动。委托方接待可优先选择在包厢区进行。为便于结算，每月初承包商对委托方上月消费情况进行统计，双方核对无误后，承包商向委托方开具发票并结算付款。对委托方及委托方指定单位包厢用餐（含对公业务和个人业务）给予适当优惠，优惠幅度为定价标准的8折。 ****点击查看小卖部经营模式 小卖部市场化运营，****点击查看小卖部售卖商品品种，货源渠道应正规合法，不得出售假冒伪劣商品和过期商品，商品价格应与周边“千惠、宜家超市”价格相当。 三、运营服务内容 （一）权责约定 1.委托方按现状提供场地、装修、食堂设备等必需的环境条件，承担物业管理费。 2.承包商负责食材、辅材、配料、小卖部商品等的采购、运输和加工，并确保食品安全。承担水电费、燃气费等经营性费用，负责对委托方提供的装修、设备等资产进行管理，承包期间，厨房装修设备设施若有损坏或需添加，均由承包商负责。 3.承包商应按合同规定及时向委托方缴纳承包费和履约保证金。未及时缴纳的，委托方对承包商按违约责任处理，收取承包方违约金，并有权单方解除合同，且不退还履约保证金。 4.承包商自主经营、自负盈亏，在满足委托方人员用餐需求的前提下，可打造品牌并进行市场推广，可合法开展外卖、预制菜、培训等相关业务。 5.食****点击查看公司提供工作日8:00至18:00的中央空调服务（包含于物业费中），为保障其他时段的空调服务，承包商负责加装空调设备设施，并承担相关费用，委托方****点击查看公司协商安装及接入空调系统事宜。合同终止时，空调设备设施归委托方所有。 （二）合同期限及续签 合同期限为5年。每半年委托方组织用餐人员对承包商进行测评，测评平均结果达到“优秀”后方可续签。中途测评结果出现非“优秀”结果，承包商根据反馈意见进行整改，连续出现3次非“优秀”或累计出现4次非“优秀”结果，委托方有权单方提前终止合同。如发生重大食品安全事故，立即终止**。 （三）管理要求 1.在承包期内，承包商系食堂的实际管理人，依法履行安全生产管理责任，承担安全生产全部责任，应合理使用食堂房屋及其附属设施设备、家具电器。如存在安全隐患时承包商应及时排除隐患或修复，若因承包方管理缺位，造成食堂房屋及其附属设施设备、家具家电损坏、自身以及任何第三方人员伤亡或财产损失等安全事故的，承包商应负责承担相应法律责任并赔偿委托方损失。 2、承包商应建立有食品可溯源台账，能够实现食品从采购源头到供应给食堂的追溯，确保一旦出现食品安全问题，可迅速查明原因并采取措施。 3.承包商对食堂的食品安全、消防安全及作业安全负全责，对菜品质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等负责。 蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，杜绝出现“僵尸肉”、淋巴肉，严禁使用过夜变质食物。 4.厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。 5.食堂要清洁、卫生、通风，采取有效措施隔离、消灭蚊子、苍蝇、蟑螂，定期进行捕杀，杜绝食堂蝇蚊污染。 6.桌椅表面应无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，保持清洁。 7.餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。 8.食堂工作人员须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，应立即更换。 9.应对设备及时维护，在平时使用过程中，严格按照设备的使用说明操作，杜绝因操作不当而引发的设备事故。 10.应虚心听取委托方和各就餐人员意见，积极采纳合理化建议，认真整改存在的问题。 11.非工作人员禁止进入操作间，工作时间统一着装，严格管理，把好卫生关，杜绝食品腐烂变质，食物中毒现象的发生。 12.食品加热处理时一定要加热充分，尽量现加工、现提供、现食用。 13.食堂人员应着装整洁，持证上岗，每天进入操作间应洗手消毒。食堂卫生工作人员必须衣帽整洁、仪容端正。操作间做到干净卫生、生熟案分开，案后清洁，地面无污水及腐败垃圾。食品加工用具保持洁净，无污物沾染，定时消毒，饭菜加工过程保持洁净。 | 
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