关于食材配送服务项目招标公告

公告-招标公告广西 - 北海 - 合浦县

发布于 2025-08-21

招标详情

北海市卫生学校附属医院

企业详情 >相似采购商 >

联系人54个

立即查看

可引荐人脉854人

立即引荐

历史招中标信息1065条

立即监控

本单位近五年物业类项目招标7次，合作供应商3个，潜在供应商2个

查看详情 >

关于食材配送服务项目招标公告

为了提高****点击查看职工食堂的食品质量和服务水平，现拟开展食材配送服务项目的招标工作。欢迎符合条件的供应商参与投标，现将有关事项公告如下:

一、采购项目基本情况：

1.项目名称：****点击查看食堂食材配送服务项目

2.采购方式：竞争性磋商

3.采购预算（最高限价）：48.9万元

A分标(2名配送供应商)：猪肉类，采购预算金额11.5万元；

B分标(2名配送供应商)：三鸟类，采购预算金额11.5万元；

C分标(2名配送供应商)：蔬菜类，采购预算金额9万元；

D分标(2名配送供应商)：水产类、海鲜类，冷冻品类，采购预算金额5万元；

E分标(2名配送供应商)：大米类、油类，采购预算金额6万元；

F分标(2名配送供应商)：禽蛋类、牛奶乳制品、面制品、豆制品、调味品干杂香料类，采购预算金额5.9万元；

4.合同履行期限：自合同签订之日起一年。

二、供应商要求

1.投标人必须****点击查看公司（或个体工商户），必须有相应生产或供货能力、配送能力且信誉良好。

2.所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，商品包装标签应符合《食品安**家标准预包装食品标签通则》(GB7718)要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。

3.供应商不得将成交项目转包、分包，进行违约处理，由此产生的一切经济损失由投标人自行承担。

4.投标人须接受采购人的月度考核，考核基本分为100分，由采购人对食品配送质量、服务、价格等进行督导评议。供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。累计两月均低于60分，采购人有权按违约处理，取消其配送入围资格。双方对确有异议处，****点击查看委员会裁决。

5.食品具体需求量以实际供应前一天采购人要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下不保证供应商在采购周期内金额具体多少，中标人须自行承担由此带来的任何风险。

6.配送人员应持有健康证。供应商应做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理，配送定人定点。

7.供应商要实行专业化规模化运作。供应商除不可抗力外，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知供应商。因供应商原因延误交货日期的(采购人要求推迟的除外)，采购人有权自行采购或交由其他入围中标人配送，并由供应商承担由此产生的一切损失和费用。

8.供应商不得变更供应食品，应严格按采购要求及采购单位要求(含商标、名称、产地、规格和重量等)供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。

9.采购人按需求对食品进行认真验收，对不符合规格要求的食品，供应商必须无条件退货；供应商未能履行招标文件和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的食品，采购人退货后将记录在案，并对供应商予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的，有权取消其成交供应资格。

三、项目采购具体详述

（1）报价要求：包括配送材料成本、生产、检验检测、包装、运输、仓储、配送、服务、利润、税金、政策性规费、保险、劳保、质保及投标等一切相关费用。

（2）包装、食品要求

1.食品包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。食品应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准，并应出示质量检测书及来源证明材料。有保质期限的食品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。

2.采购人所需采购的内容包括粮油类、鲜肉类、水产类、三鸟类、蛋品类、冷冻品类、干货、豆制品类、汁酱调味品、一次性用品等原材料物资。

3.供应商能够根据采购人要求对相关原材料进行去皮、切块等加工处理。

四、分类质量详述

(1)肉类

1.每批鲜肉、骨应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，配送公司配送时必须向采购人提供当批有效的动物检疫合格证复印件(原件备查)，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。

2.其他肉类：冷冻肉要求肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻禽类食品解冻后净重量不少于92%以上，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻水产品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内(室温20度)所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有QS标志，食品安全可追溯。

3.水产类要求成活率100%，新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。

4.禽蛋类：蛋体大小均匀，无斑点、无污染，鸡群健康，疫苗用药严禁使用违禁药品、无公害无药残无激素。

(2)干货及腊味

干货制品的质量，其基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

(3)粮油豆类

1.油类必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。

2.油类应色泽良好，无异味、无霉变，有正规生产厂家合格证书、国家机关发出的产品检验合格证书。包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。

3.散装豆类应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。

4.每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的物品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入髙价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，供应商将承担全部责任。

5.不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由供应商将承担全部责任。

(4)其他原材料

1.淀粉制品：具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。

2.鸡蛋：个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

3.面粉：色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。

4.豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有**，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。

5.腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有**。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

6.食糖：食糖分白糖、红糖、冰糖、方糖等。

白糖：色泽洁白明亮，有**，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。

白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。

绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。

方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。

凡是白糖应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。

红糖：晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。

7.大米：大米及其他粮食应色泽良好，不得有腐烂、变质、油脂酸、腐败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质，产品须在保质期内，且剩余保存期不少于原有质保期的三分之二。

（5）执行标准

1.肉类标准：

GB 2726-2016、GB 20799-2016、GB/T 31406-2015、GB/T 31319-2014、GB/T 29342-2012、GB/T 23586-2009、GB/T 23969-2009等。

2.肉类检测标准

GB 5009.87-2016、GB/T 9695.32-2009、GB 5009.90-2016、GB 5009.13-2017、GB 5009.92-2016、GB/T9695.31-2008、GB 5009.3-2016等。

3.蔬果类执行标准

GB 2762-2017、GB 2763-2019。

项目	指标
甲胺磷	不得检出
甲拌磷	不得检出
氧化乐果	不得检出
甲基对硫磷	不得检出
呋喃丹	不得检出
百菌清	≤1.0
多菌灵	≤0.5
汞(以Hg计)	≤0.01
铅(以Bb计)	≤0.2
砷（以As）计	≤0.5
氟（以F计）	≤0.5
硝酸盐（以NaNO2计）	瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200
亚硝酸盐（以NaNO2计）	≤4
国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

4.油类执行标准：

色拉油：GB/T 1535-2017一级大豆色拉油

花生油：GB/T 1534-2017

大豆油：GB/T 1535-2017

葵花籽油：GB/T 10464-2017

调和油：SB/T10292

5.油类质量标准：

霉变粒不得超过2%；真菌毒素：黄曲霉素B1(5ug/kg-20ug/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/kg)；重金属污染物：铅≤0.2mg/kg、镉(0.1mg/kg-0.2mg/kg)、汞(0.02mg/kg)、无机砷(0.1mg/kg-0.2mg/kg)；农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。食用油卫生标准必须符合：GB 2716-2018。

6. 大米类质量标准：

必须符合： GB/T 1354-2018、GB 2715-2016。

五、质量标准

1.须符合现行国家标准、行业标准、地区标准等。

2.供应商应严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，所提供的产品是合格安全产品，一经发现供应以下食品，招标人除全部退货外，将立即取消供货单位的供货资格，供应商并承担由此造成的经济责任和法律责任。（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染、对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；（8）鸡蛋散黄。

六、价格标准

1.配送食品原料价格必须按照“随行就市、保本微利”为原则。以**县市场调查的食品信息市场价格作参照或市场平均价，并保持相对稳定。每周中标人提供下周所有食品原料价格。如市场价格有波动，由中标****点击查看小组成员一起定期走访市场，了解食品原材料价格，与中标人协商，确定相应的食材配送的价格，同时做好相应价格调整的备案工作。

2.食品结算单价=食品市场调查价*中标人该食品类别的费率，后期配送物资不属于报价类别中所涵盖的，则按采购单位的食品市场调查价进行结算。

七、验收方法

1.按照国家食品标准及相关要求确认投标产品生产日期、保质期后进行数量（重量）验收并按规定留样备查。验收时：中标人所提供的货品在采购单位验收入库时如发现以下问题必须及时无条件退换货品。①感官品质质量不符合规定要求；②食品有腐败变质现象；③超过保质期限；④内包装损坏；⑤预包装食品的包装标签内容不充分；⑥其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

2.验收后：中标人所提供的食品虽经招标人验收人抽检验收，但在使用过程中发现食品存在质量问题的应及时给予退换食品。发放后所剩余的食品，由中标人当日回收。

3.招标人如对中标人提供食品的数量、质量的异议，在验收时提出，对验收不合格的食品，招标人有权拒收，由此造成运费等损失由中标人负责。

八、商务要求

供货期限	1年（因国家政策等因素导致不能履行，招标人不承担相关责任）
送货方式	采购人按需求制定物资采****点击查看公司，于前一日18：00前将次日原材料计划通过书面订单、电话(需做好记录)、微信或其他方式通知供应商。若采购计划没有即时送达或出现错误时，中标人有义务主动提醒或通知采购人。中标人根据采购人每天提供的原材料采购计划，及时组织物资筹措和加工，确保按规定的品种、数量质量供应。如需要更换供应品种时，须经采购人同意方可施行。中标人送货时需提供注明货品名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单交于采购人管理员验收无误后签字确认，作为双方验收凭证，同时中标人根据采购人需要提供采购的动、植物食品检验检疫报告。
交货地点、时间	交货的地点：县廉州镇沙窝街8号**点击查看食堂。交货方式、时间为：中标人向招标人供应食品的时间为每日早上6时前送达采购人指定地点，特殊情况双方协商确定。
售后服务要求	1．中标人必须保证所提供的配送产品质量安全无害，必须遵守《中华人民国产品质量法》、《中华人民国消费者权益保护法》、《中华人民国食品安全法》、《中华人民国计量法》等现行相关法律、法规的要求。 2．配送产品的标识（预包装类），须符合GB7718《预包装食品标签通则》的规定。 3．招标人组织专人负责对配送产品进行留样，中标人必须配合相关留样工作。每批次供货留样1份，每份留样时间为48小时。若抽样检查出现不合格产品的，招标人有权终止合同；如出现因配送产品质量不合格发生的食品安全事故，由中标人负全部责任，招标人有权终止合同。 4．产品运输、配送过程中造成的损耗，由中标人负责及时更换或补充，以达到该批次供货要求；如在该批次约定交货时间内验收数量无法达到供货要求，所产生的一切责任由中标人承担。 5．合同履行过程中食品的相关检验检测费用由中标人承担。
报价要求	1.费率报价不得高于95%；费率报价高于95%的，报价无效。 2.报价方式：（1）投标报价按费率报价（0%≤费率报价≤95%）；结算时，结算价格以配送量的实际计算价格为准，食品结算单价=食品市场调查价*中标人该食品类别的费率，后期配送物资不属于报价类别中所涵盖的，则按采购单位的食品市场调查价进行结算。（2）本项目以实际供货量进行结算。
（三）其他要求
中标人须遵守招标人有关管理规定，因产品质量问题造成的退换货，退换货次数2次以上的，采购人有权按违约处理，终止合同。