临泉县高铁中学（合肥市第六中学临泉分校）食堂经营权承租项目

****点击查看食堂经营权承租项目更正公告

一、项目基本情况

原公告的项目编号：****点击查看

原公告的项目名称：****点击查看食堂经营权承租项目

首次公告日期：2025年7月11日

二、更正信息

更正事项：交易文件

更正内容：

1、疑问事项1：招标文件40页拟派人员配备中第5项专职食品安全员1名（满分2分）第1小项：（1）具有农产品食品检验员证书的，得1分。注：投标文件中提供证书和“技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图。事实依据：招标文件要求提供技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图，限制了颁发机构，****点击查看行业协会也具有颁发农产品食品检验员证书的资格。

回复：招标文件第五章评标办法，专职食品安全员**“（1）具有农产品食品检验员证书的，得1分。注：投标文件中提供证书和“技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图”，现更正为“（1****点击查看政府部门或国****点击查看协会(学会)颁发的农产品食品检验员证书的，得1分。注：投标文件中提供证书或证明材料扫描件”。

2、疑问事项2：招标文件要求其他人员(3)具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。

法律依据：自2023年12月起，应急管理部门不再直****点击查看管理部门盖章的安全生产管理人员证书，****点击查看管理部****点击查看考试中心培训考试合格后，改为颁发“考试成绩合格证明”与原版证书同样有效。(后附证书扫描件)详情****点击查看管理局，官方电话：0551-****点击查看1836。

建议更改为：(3)具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书****点击查看考试中心查询的一般行业生产经营单位安全管理人员考试成绩合格证明的，得2分，本项最高2分。

回复：招标文件第五章评标办法，其他人员**“（3）具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。应急管理部门颁发的培训合格证书需提供“应急管理局”网站查询截图”，现更正为“具有政府部门或国****点击查看协会(学会)颁发的安全类培训合格证书的，得2分，本项最高2分。注：投标文件中提供证书或证明材料扫描件”。

3、疑问事项3：我方关注到招标文件要求食品安全总监证书须由****点击查看总局****点击查看中心颁发。经查，****点击查看管理局及国****点击查看协会在培训内容、考核标准等方面同样能完全覆盖招标需求，且都有进行食品安全总监证书的培训和颁发，****点击查看总局****点击查看中心非唯一法定发证机构。请问是否****点击查看政府部门或国****点击查看协会颁发的食品安全总监证书

回复：招标文件第五章评标办法，专职食品安全总监**“（2）具有食品安全总监培训合格证书的，得1分。注：投标文件中提供证书和“****点击查看总局****点击查看中心人员能力验证综合服务平台”查询截图”，现更正为“（2****点击查看政府部门或国****点击查看协会(学会)颁发的食品安全总监培训合格证书或食品安全总监证书的，得1分。注：投标文件中提供证书或证明材料扫描件”。

4、疑问事项4：关于招标文件中要求“具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。提****点击查看管理部门颁发的食品安全管理人员考试合格证明是否认可事实依据：****点击查看管理部门为食品安全的主管部门。

回复：见疑问事项2回复。

5、疑问事项5：1.****点击查看中专职食品安全管理员要求“具有****点击查看管理部门颁发的安全管理人员类证书的，得1分”，****点击查看考试中心查询的一般行业生产经营单位安全管理人员考试成绩合格证明是否认可的疑问

事实依据：1、说明：自2023年12月起，**市安全生产管理人员培训考试合****点击查看管理部门盖章的安全生产管理人员证书，改为颁发“考试成绩合格证明”与原版证书同样有效。详情****点击查看管理局，官方电话：0551-****点击查看1836。

回复：见疑问事项2回复。

6、疑问事项6：详细评审（总分100分）4拟派人员配备（3）具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。应急管理部门颁发的培训合格证书需提供“应急管理局”网站查询截图。此评分项与餐饮行业无关，应急管理部门颁发的培****点击查看学校物业和安保行业人员和危险化学品生产企业颁发的证书，餐饮行业针对安全只有食品安全总监和食品安全员，此评分项本是****点击查看公司量身订做评分，此项违反了《中华人民**国招标投标法实施条例释义》第三十二条：“（七）以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人。”《中华人民**国招标投标法实施条例》第三十二条“（三）依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的业绩、奖项作为加分条件或者中标条件。”

回复：见疑问事项2回复。

7、疑问事项7：营养师证书范围过窄（第五章详细评审表“拟派人员配备-营养师”）

招标要求：仅认可“三级及以上公共营养师证书”。

质疑依据：《国家职业资格目录（2023版）》中，“健康管理师”“营养配餐师”与“公共营养师”同属健康咨询服务类职业资格，均具备膳食营养指导能力。仅限定单一证书排斥了持有同等效力资质的专业人员，违反《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第87号）第十七条“资格条件应与项目实际需求相适应”的规定。修改建议：具有三级及以上公共营养师证书或健康管理师证书或营养配餐师证书，得2分。

回复：招标文件第五章评标办法，营养师**“具有三级及以上公共营养师证书的，得2分。注：投标文件中提供证书和“技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图”，现更正为“具有三级及以上公共营养师证书或健康管理师证书或营养配餐师证书的，得2分。注：投标文件中提供证书和“技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图”。

8、疑问事项8：食品安全总监证书机构限制（第五章详细评审表“拟派人员配备-专职食品安全总监”）

招标要求：仅认可“****点击查看总局****点击查看中心”颁发的培训证书。

质疑依据：国务院《社会信用体系建设规划纲要》****点击查看协会可开展行业认证。****点击查看协会、****点击查看协会等5A****点击查看协会颁发的食品安全总监证书已广泛用于餐饮行业，且培训内容与项目需求一致。限定单一机构证书构成变相指定供应商。

修改建议：具有省级及以上市场监管部门或国****点击查看行业协会颁发的食品安全总监培训合格证书，得1分。

回复：见疑问事项3回复。

9、疑问事项9：食品安全员资质要求不匹配（第五章详细评审表“拟派人员配备-专职食品安全员”）

招标要求：需提供“农产品食品检验员证书”。

质疑依据：《餐饮服务食品安全操作规范》规定食品安全员核心职责为“日常监管、风险防控”，而“农产品食品检验员”属生产环节检测岗位，与食堂管理需求脱节。该要求违反《招标投标法实施条例》第三十二条“设定的资格、技术、商务条件与合同履行无关”。

修改建议：（1）具有食品等相关专业大专及以上学历，得1分；

（2）具****点击查看行业协会颁发的食品安全员培训证书，得1分。

回复：农产品食品检验员****点击查看保障部公布的一种职业。从事农产品、粮油、食品及相关产品、食品添加剂等质量安全检验检测工作的人员。食堂的原材料和食品安全对于本项目至关重要，取得农产品食品检验员证书能体现该人员在农产品和食品质量检验、监督和管理方面的专业知识和能力，确保农产品和食品的质量安全，能更好的服务于本项目管理，按交易文件执行。

10、疑问事项10：应急管理证书与项目无关（第五章详细评审表“拟派人员配备-其他人员”）

招标要求：认可“****点击查看管理部门颁发的培训合格证书”。

质疑依据：应急管理部门此类证书针对工贸企业安全生产管理员，当前要求超出食堂安全风险管控实际需求，构成不必要条件，在**市食堂项目招投标中从未有过此要求，疑似****点击查看公司量身定制。

修改建议：删除此项评分。

回复：见疑问事项2回复。

11、疑问事项11：项目经理与厨师长岗位性质与职责不同为何同时需要中式烹调师资格证书和中式面点师证书上述人员要求与**六中食堂委托经营项目评分要求几乎一致，此项要求具有明显的指向性****点击查看公司）。

建议：保留拟派项目经理要求，拟派厨师长要求做如下修改：

1、具有三级及以上中式烹调师资格证书得2分。

2、具有三级公共营养师证书得2分。

3、****点击查看政府部门或国内依法登记注册的协（学）会颁发的荣誉的，每个得0.5分，本项目满分1分。

回复：项目负责人全面负责食堂的经营、管理、服务工作，需要具有食品或餐饮相关的专业知识和良好的管理、协调、沟通能力，才能确保食堂的顺利运营；厨师长需协助项目负责人开展经营、管理、服务工作，需要具有相关的专业知识和良好的管理、协调、沟通能力，才能确保食堂的顺利运营，按交易文件执行。

12、疑问事项12：其他人员（除项目负责人、厨师长、营养师和专职食品安全员外）（满分10分）（1）每提供一名三级及以上中式烹调师证书，得2分，本项最高4分。（2）每提供一名三级及以上中式面点师证书,得2分，本项最高4分。（3）具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。

此项要求（3）具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。****点击查看管理部门颁发的培训合格证书种类众多****点击查看学校食堂日常经营具有直接联系，建议修改如下：其他人员（除项目负责人、厨师长、营养师和专职食品安全员外）（满分10分）（1）每提供一名三级及以上中式烹调师证书，得2分，本项最高4分。（2）每提供一名三级及以上中式面点师证书，得2分，本项最高4分。（3）每提供一名具有地市级及以上市场监督管理门颁发的食品安全培员证书的，得1分，本项最高2分。

回复：见疑问事项2回复。

13、疑问事项13：招标文件“详细评审”P39页资信评分标准中拟派人员配备“1、专职食品安全总监1名(满分2分)；(2)具有食品安全总监培训合格证书的，得1分。注：投标文件中提供证书和“****点击查看总局****点击查看中心人员能力验证综合服务平台”查询截图。

法律依据：《中华人民**国招标投标法实施条例》第二章、第三十二条 招标人不得以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。其中第三项和第七项内容：第三项：依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的人员证书、业绩、奖项作为加分条件或者中标条件。第七项：以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人；

请求1:修改1、专职食品安全总监1名(满分2分)(2)具有食品安全总监培训合格证书的，得1分。注：****点击查看管理部门或国****点击查看协会(学会)颁发的食品安全总监培训合格证书或食品安全总监证书。

回复：见疑问事项3回复。

14、疑问事项14：招标文件“详细评审”P40页资信评分标准中拟派人员配备“6、其他人员(除项目负责人、厨师长、营养师和专职食品安全员外)(满分10分)(3)具有****点击查看管理部门颁发的培训合格证书的，得2分，本项最高2分。

法律依据：《中华人民**国招标投标法实施条例》第二章、第三十二条招标人不得以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。其中第三项和第七项内容：第三项：依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的人员证书、业绩、奖项作为加分条件或者中标条件。第七项：以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人；

请求:招标文件“详细评审”P40页资信评分标准中拟派人员配备“6、其他人员(除项目负责人、厨师长、营养师和专职食品安全员外)(满分10分)

(3)具有健康管理师证书，得2分，本项最高2分。

回复：见疑问事项2回复。

15、疑问事项15：专职食品安全员1名（满分2分）（1）具有农产品食品检验员证书的，得1分。注：投标文件中提供证书和“技能人才评价证书**联网查询”网站查询截图。修改为：5、专职食品安全员1名（满分2分）（1）具有营养配餐员证书的，得1分。

回复：见疑问事项1回复。

16、招标文件第二章投标须知，第23项对该项目的投诉：本项目受理投诉的单位是：**县****点击查看管理局，地址：**省**市**县政务新区南楼，咨询电话：0558-****点击查看369，现更正为“对该项目的投诉：本项目受理投诉的单位是：****点击查看政府****点击查看委员会，地址：**省**市**县政务新区南楼五楼，咨询电话：0558-****点击查看269”。

17、原交易公告及交易文件中有关投标文件递交的截止时间（投标截止时间）、开标时间等内容，均由“2025年8月1日9时00分”修改为“2025年8月4日9时00分”，投标文件递交时间为当天的8时00分至9时00分。交易文件中相关内容作相应修改。

更正日期：2025年7月17日

三、其他补充事宜

更正公告是交易文件的重要组成部分，请各潜在供应商自行下载查看。由此给潜在供应商带来不便之处敬请谅解。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系

1.招标人信息

名称：****点击查看

地址：**省**市**县杨桥镇高铁****点击查看路东侧，横二**侧

联系方式：193****点击查看9090

2.招标代理机构信息

名称：****点击查看

地址：**省**市**县姜尚大道与兴****点击查看集团二楼

联系方式：199****点击查看9706、175****点击查看7877

3.项目联系方式

项目联系人：庄**

电话：193****点击查看9090

五、附件