三都水族自治县人民医院（医共体）总院精神科食堂经营服务采购公告

公告-招标公告贵州 - 黔南布依族苗族自治州 - 三都水族自治县

发布于 2025-09-18

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三都水族自治县人民医院

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本单位近五年物业类项目招标6次，合作供应商5个，潜在供应商4个

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精神科食堂经营服务采购公告

一、项目基本情况

1.项目名称：****点击查看****点击查看总院精神科食堂经营服务

2.采购单位：****点击查看

3.采购方式：遴选

4.项目概况：****点击查看医院精神科患者及职工的就餐需求，提升精神科食堂服务质量，现对精神科食堂经营服务进行采购，选定符合要求的承包人负责精神科食堂日常经营管理。

二、医院提供的条件

（一）场地与设施

医院为承包人提供精神科食堂专用场地，并完成基础装修工作，具体包括墙面粉刷、铺设防滑地面、设置无障碍通道；同时，配置水、电初次安装接口，确保食堂具备基本运营条件。

（二）政策支持

1.医院对本院职工在精神科食堂就餐给予补贴，职工可自主选择是否在该食堂消费，不强制要求。

2.医院精神科患者的日****点击查看总院精神科食堂，保障食堂稳定的客源基础。

三、承包人服务内容及相关要求

（一）经营管理方案与餐饮服务

1.承包人需提供适用的《****点击查看****点击查看总院精神科食堂经营管理方案》，方案需结合精神科患者的特殊需求，涵盖食材采购、菜品制作、卫生管理、送餐服务等各个环节，确保方案科学、合理、可行。

2.厨师团队必须熟悉精神科患者的饮食禁忌，严格按照低盐、低脂的要求制作菜品，同时在餐具选择上采用防噎食设计，保障患者用餐安全。

3.提供的菜品需丰富多样，能够满足不同患者和职工的口味需求，且菜品价格合理，符合医院及相关部门的定价标准，保证干净卫生，严格遵守食品卫生相关法律法规。

4.承包人需为精神科患者统一提供送餐服务，送餐过程中要确保菜品温度适宜、卫生安全，且不得因送餐服务额外向患者加价。

（二）承租方式

1.本项目承租第一年免租金，****点击查看医院支付租金费用。

2.当精神科食堂服务的病人量达到180人后，承租方需负责精神科区域的保洁工作，保洁****点击查看医院相关要求，确保精神科区域环境整洁。

（三）承包期限与合同续签

1.本次食堂承包期限为3年，其中第1年免租金，后续2年租金及相关费用按照合同约定执行。

2.1年承包期满后，按照“1+1+1”模式续签合同，即每年进行一次评估，符合要求的可续签，最长服务期限不超过3年。

3.在**期间，****点击查看医院职代会的测评，测评内容包括菜品质量、服务态度、卫生状况、价格合理性等方面。若服务质量考评得分≤70分，承包人将获得3个月的整改期；3个月后再次测评，若仍不合格，医院将不再与承包人续签下一年度合同，合同终止。

（四）设备投入

1.承包****点击查看医院标准的厨房设备，具体设备清单详见附件1（含蒸饭机、抽油烟机等），所有设备需满足食品加工及卫生安全要求。

2.**期满后，承包人投入运行且在清单内的设备设施所有权归承包人所有，承包人可自行处置相关设备。

（五）价格管控

承包人提供的同类食品价格需低于市场零售价，其中加工食品价格下浮比例不低于20%，成品食品价格下浮比例不低于10%。

（六）物业保洁服务承诺

1.承包人需承诺负责精神科食堂周边区域的物业保洁服务，保洁****点击查看医院规定，保持周边区域环境整洁、卫生。

2.承包人需自行自愿****点击查看公司购买精神科食堂及周边区域的物业服务，****点击查看公司要求支付相应费用，保障物业服务的正常开展。

四、供应商资格要求

1.具有独立承担民事责任的能力，持有有效的营业执照，营业执照经营范围包含餐饮服务或食堂经营相关内容。

2.具备食品经营许可证，且在有效期内，能够严格遵守国家及地方关于食品卫生、安全生产等方面的法律法规。

3.拥有专业的厨师团队和服务人员，团队成员需具备相应的从业资格证书，厨师团队需有熟悉精神科患者饮食特点的人员。

4.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，近3年内无重大违法违规记录，未被列入失信被执行人名单、重大税收违法失信主体名单。

5.具备履行合同所必需的设备和专业技术能力，****点击查看医院要求提供稳定、优质的食堂经营服务。

五、响应文件的提交

1.截止时间：2025年9月25日 11:00

2.提交方式和地点：供应商可选择邮寄或现场提交到****点击查看****点击查看总院采供中心。

3.响应文件要求：响应文件需按照规定的模板格式和相关内容编制，一式2份（正本1份、副本1份）密封后提交，并在封套上注明项目名称、供应商名称及“于[提交截止时间]前不得开启”字样。

六、评分标准

本次遴选采用综合评分法，总分100分，评分指标及权重如下，评分结果保留两位小数，最终按得分从高到低排序确定成交候选人（得分相同的，按“价格管控方案”得分高低排序；仍相同的，****点击查看小组现场投票确定）。

评分维度	分值（分）	评分细则
1.经营管理方案	35	1.方案完整性（10 分）：涵盖食材采购（溯源、质检）、菜品制作（低盐低脂标准）、卫生管理（日常消杀、人员健康）、送餐服务（流程、保温措施）等环节，每缺1项扣2分，扣完为止。2.患者适配性（15 分）：针对精神科患者饮食禁忌、防噎食餐具选择、菜品多样性的设计，合理得10-15分合理得0-4分。3.可行性，基本合理得5-9分，不（10分）：****点击查看医院实际，有明确的执行时间表、责任人，可操作性强得8-10分，一般得4-7分，差得0-3分。
2.团队资质与经验	25	1.厨师团队（15分）：有持厨师证人员（每证得2分，最多6分）；有熟悉精神科患者饮食特点的人员（提供相关培训证明或从业经历，得3-9分，无则0分）。2.服务经验（10 分）：近3****点击查看医院食堂或特殊群体（如养老院、福利院）餐饮服务经验，每提供1份有效合同（或业主证明）得5分，最多10分；无经验得0分。
3.价格管控方案	20	针对职工就餐下浮，1.价格下浮幅度（12 分）：加工食品下浮比例≥25%、成品食品下浮比例≥15%得10-12分；加工食品下浮20%-24%、成品食品下浮10%-14%得6-9分；未达到最低下浮要求得0-5分。2.价格透明化（8分）：提供详细的食材成本测算表、菜品定价明细，承诺定期公示价格，措施完善得6-8分，一般得3-5分，不完善得0-2分。
4.设备投入与保洁承诺	15	1.设备投入（8分）：提供符合附件1清单的设备采购方案（品牌、型号、参数、预算），且满足食品卫生标准，方案详细合理得6-8分，一般得3-5分，简单粗糙得0-2分。2.保洁服务承诺（7分）：明确精神科区域（含食堂周边）保洁范围、频率（如每日不少于2 次消杀、垃圾日产日清）、标准，提供承诺函得4分，不承诺不得分。承****点击查看公司购买服务并提供费用，承诺得3分，不承诺不得分。
5.应急与整改预案	5	针对食材短缺、食品安全事故、职代会测评整改等情况，有明确的应急处理流程、整改措施（如整改责任人、时间节点、验收标准），预案完善得4-5分，基本完善得2-3分，无预案或不完善得0-1分。