新站高新区2024年区属中小学食堂服务外包

类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分（100分）

人员配备

一、拟派项目负责人（1人）：

1、具有大专毕业证书及以上的得3分；

2、具有中式烹调师（技师）证书的得3分；

3、****点击查看协会颁发的“餐饮职业经理人”（高级）资格证书的得3分；

4、具有公共营养师（高级）证书的得3分；

本项最高12分。

二、拟派项目厨师长（1人）

1、具有大专毕业及以上证书的得2分

2、具有食品安全总监证书的得2分。

3、具有二级及以上中式烹调师证书的得2分；

4、具有营养师（高级）证书的得2分。

本项最高8分。

三、拟派其他人员（除项目经理和项目厨师长外）

(满分16分)

1、餐厅服务员或公共营养师或健康管理师：

（1****点击查看餐厅服务员（高级）证书或公共营养师（高级）证书或健康管理师（高级）证书的，每提供一人得3分；

（2****点击查看餐厅服务员（中级）证书或公共营养师（中级）证书或健康管理师（中级）证书的，每提供一人得2分；

（3****点击查看餐厅服务员（初级）证书或公共营养师（初级）证书或健康管理师（初级）证书的，每提供一人得1分；

本项最高5分。

2、中式烹调师：

（1）持有中式烹调师（技师）证书的，每提供一人得3分；

（2）持有中式烹调师（高级）证书的，每提供一人得1分；

本项最高5分。

3、食品安全管理师（1人）

（1）具有专科及以上学历的，得3分；

（2）具有食品安全管理师证书的，得3分。

本项最高6分。

注：（1）投标响应文件中须同时提供：上述拟派人员相应证书的扫描件（其中烹调师证书需同时提供国家职业资格网站查询截图，职业经理人证书需****点击查看协会****点击查看协会网站查询截图）；投标人为上述拟派人员中项目经理缴纳的近一年内任意连续六个月的社保证明材料、厨师长缴纳的近半年内任意连续三个月的社保证明材料。

（2）拟派项目经理和项目厨师长不得为同一人。

0-36分

类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分（100分）

人员配备

一、拟派项目负责人（1人）：

1、具有大专毕业证书及以上的得3分；

2、具有中式烹调师（技师）证书的得3分；

3、****点击查看协会颁发的“餐饮职业经理人”（高级）资格证书的得3分；

4、具有公共营养师（高级）证书的得3分；

本项最高12分。

二、拟派项目厨师长（1人）

1、具有大专毕业及以上证书的得2分

2、具有食品安全总监证书的得2分。

3、具有二级及以上中式烹调师证书的得2分；

4、具有营养师（高级）证书或公共营养师（高级）证书的得2分。

本项最高8分。

三、拟派其他人员（除项目经理和项目厨师长外）

(满分16分)

1、餐厅服务员或公共营养师或健康管理师：

（1****点击查看餐厅服务员（高级）证书或公共营养师（高级）证书或健康管理师（高级）证书的，每提供一人得3分；

（2****点击查看餐厅服务员（中级）证书或公共营养师（中级）证书或健康管理师（中级）证书的，每提供一人得2分；

（3****点击查看餐厅服务员（初级）证书或公共营养师（初级）证书或健康管理师（初级）证书的，每提供一人得1分；

本项最高5分。

2、中式烹调师：

（1）持有中式烹调师（技师）证书的，每提供一人得3分；

（2）持有中式烹调师（高级）证书的，每提供一人得1分；

本项最高5分。

3、食品安全管理师（1人）

（1）具有专科及以上学历的，得3分；

（2）具有食品安全管理师证书的，得3分。

本项最高6分。

注：（1）投标响应文件中须同时提供：上述拟派人员相应证书的扫描件（其中烹调师证书需同时提供国家职业资格网站查询截图，职业经理人证书需****点击查看协会****点击查看协会网站查询截图）；投标人为上述拟派人员中项目经理缴纳的近一年内任意连续六个月的社保证明材料、厨师长缴纳的近半年内任意连续三个月的社保证明材料。

（2）拟派项目经理和项目厨师长不得为同一人。

0-36分