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一、产品寻源公告：
****点击查看（以下简称"甲方"）因**总部大楼食堂建设运营需要，现对总部****点击查看餐厅及配套厨房功能区进行公开招标，面向社会公开招募优质的餐饮运营服务商。总部大楼地下一****点击查看餐厅及配套厨房功能区，本项目支持燃气接入，基建结构工程已就绪，现公开招募餐饮运营服务商，共同为总部员工及商务接待提供健康、安全、美味、高品质的餐饮服务。
发布日期：2026-09-18 16:19:08
截止日期：2026-10-09 18:00:00
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**总部大楼食堂
运营管理服务商寻源公告
一、项目概况
****点击查看（以下简称"甲方"）因**总部大楼食堂建设运营需要，现对总部****点击查看餐厅及配套厨房功能区进行公开招标，面向社会公开招募优质的餐饮运营服务商。总部大楼地下一****点击查看餐厅及配套厨房功能区，本项目支持燃气接入，基建结构工程已就绪，现公开招募餐饮运营服务商，共同为总部员工及商务接待提供健康、安全、美味、高品质的餐饮服务。
1.1 项目基本信息
项目名称：九号公司**总部大楼食堂运营管理服务项目
项目地点：****点击查看科技园二期1813-L18地块2#科****点击查看餐厅
服务对象：员工餐厅就餐区（含包间）共628座，预估用餐峰值人数1000人左右，可容纳最高就餐人数2000人
采购方式：公开招标
招募数量：拟引进1家独立运营的餐饮运营服务商（具体以正式招标文件为准）
合同期限：3年合同期限，2+1的合同模式。首签2年，经甲方考核合格后可续签1年
1.2 场地说明
建筑面积：总部****点击查看餐厅及配套厨房功能区
功能布局：员工餐厅就餐区（含包间）共628座，设置基本员工团餐、特色风味档口、单独清真档口（具体看平面图标示）等多种形式，满足员工日常用餐与商务接待需求。
服务定位：兼顾员工日常用餐与中高端商务接待，包间需具备私宴接待能力。
1.3 服务内容
包括但不限于员工早餐、中餐、晚餐的现场制作/分餐服务，以及商务接待餐服务。具体包括原材料采购、主副食加工、制餐分餐、洗涤消毒、卫生保洁、厨余垃圾处理、油烟管道清理、除四害、设备日常维护等完整食堂服务，并承担消防、食品和环境卫生等安全主体责任。
1.4场地与设备说明
①后厨、档口中大型的灶具、餐厨设备由甲方提供，但经营过程中设备损坏，因人为操作不当造成的损坏由承包方负责维修或更换；自然损耗及非人为故障由乙方通知设备供应商维修，质保期内由设备供应商负责维修，质保期外由运营商负责维修；
②餐具、后厨操作工具、部分设备等由中标单位自行采购、配置，但相关餐具、用具、电器等需符合甲方要求（风格、品牌等），其产权归承包经营者所有，合同到期后自行处理，甲方不作折旧分摊；
③餐厅免承包费，中标单位需缴纳履约保证金，具体金额以招标文件为主。经营过程中所发生的费用，包括餐厅清洁、油烟管道清洗、隔油池清掏等由食堂运营方负责。运营期间产生的水、电、燃气等能耗费用的具体承担方式及计量标准，以甲方后续发布的正式招标文件及最终签订的合同约定为准。
1.5设备范围说明
设备采购边界原则：固**装、不可移动、高价值、属基础设施的设备由甲方采购；可移动、低值易耗、运营周转类设备由运营方提供。具体设备范围可通过实地评鉴、方案沟通环节明确设备采购归属。具体设备交接清单以现场盘点为准。
1.6 售卖品种及菜品定价
档口种类和菜品安排由乙方提供方案，甲方审核。所有售卖菜品种类及售卖价格须提前与甲方审核确认后方可执行。
1.7 结算与付款
结算周期：自选餐品由员工现场扫码（支付宝/微信）支付；商务套餐、工作套餐由甲方根据餐券或刷卡数据按月结算。
合同签约主体：****点击查看。乙方须开具合法有效的餐饮发票，同时支持****点击查看公司主体结算和开具对应发票。
付款方式：双方于每月前10日统计上月实际用餐数量，甲方收到乙方发票后15个工作日内支付100%款项。
二、核心**模式与要求
2.1 前期配合
食堂承包运营商须在初期阶段配合食堂设备的落位安装，以及基**电和设备点位的安装优化等工作。具备设计深化能力为佳。
2.2 场地与设施
甲方提供：食堂运营场地、水电（基础部分）、排烟系统、基础装修、部分后厨设备、餐桌椅等。
乙方负责：厨房除基础外的设备投入、前厅自动结算设备、餐具、清洁设备等，具备配餐区的设计装修能力为佳。
2.3 食堂运营策略及要求
①需设置基本员工团餐、特色风味档口等多种形式。档口实行轮换机制：连续3个月销售额排名末位或出现重大食品安全问题的强制轮换；合同期≥1年时，每年保留30%档口引入新品类。
②根据季节、节假日调整菜单，提供创意制作。每周四需将下一周菜单提前报甲方确认；重大节假日（元旦、春节、清明、端午、五一、中秋、国庆、冬至）须提供节日特色食品（如粽子、月饼等），每季度至少举办1场主题美食节或联欢活动。
三、供应商资质要求
为确保服务质量，报名方须同时满足以下所有条件：
3.1 企业资质
具有独立法人资格，依法纳税，注册资本不低于1000万元人民币，实缴资本不低于500万元人民币，公司成立年限不低于5年。
3.2 行业资质
有效期内的食品经营许可证，ISO9001、ISO22000质量体系认证证书。
3.3 业绩要求
提供近3年内单餐服务人数不少于1500人的**案例，**案例不少于3份，**案例在**地区为佳。须提供合同复印件或相关证明，**类型同类型科技企业或互联网企业为佳。
3.4 服务响应及应急处理能力
有突发事件处理应急预案，具备24小时内问题响应能力，48小时内解决紧急问题的能力。
3.5 安全与信誉
①信誉良好，近三年内未发生过食物中毒事故或重**全生产责任事故。
②必须书面承诺投保公众责任保险（含食品安全附加险）。保险内容须包含食物中毒或食品饮料安全等，受益范围应包括甲方及其用餐人员，保险凭证需在甲方备案。
3.6 食材承诺
承诺按甲方要求采购绿色无公害食品原材料，提供餐食均为当天烧制，原则上不使用预制菜。常用调料（食盐、鸡精、酱油、醋、白糖）、牛羊猪肉、粮油（非转基因大豆油、米面）****点击查看超市或甲方认可的渠道采购。
3.7 其他要求
①项目**案例为同类规模企业写字楼/****点击查看餐厅/美食广场/团餐项目，可满足实地参访需求。
②本项目不接受联合体投标，不允许非法分包或转包。投标主体、签约主体、结算主体必须一致。
四、人员配置要求
4.1 人员要求
①所有在岗员工必须持有有效健康证，并经过专业培训后方可上岗。
②需承诺在开业爬坡期及重大活动期间，额外增派机动支援人员。
③中标单位需驻派项目总监统筹开业事项，项目平稳运营、得到甲方许可后再离开。
五、食品安全与监管要求
①严格按相关要求执行食品留样制度，建立台账，留样食品保存不少于48小时。
②接受甲方三级检查制度：运营方每日自查；甲方行政每周2次、膳委会每月2次覆盖早中晚时段；第三方每季度飞行检测（含微生物检测）。
③后厨设置AI视频监控及明厨亮灶系统，自动识别未戴帽、吸烟等违规行为。
④食材进货台账每日更新，票据及检验检疫证明齐全备查。
⑤乙方需具备系统信息化能力。
⑥发生食品安全事故时，乙方须第一时间启动应急预案并上报甲方，承担全部经济赔偿与法律责任。
六、服务时间要求
早、中、晚三餐及商务接待餐制作供应，供餐时间以甲乙双方约定为主。
包间服务时间可根据甲方预订需求灵活安排，须提前24小时预订。
甲方可提前通知调整服务时间，乙方须无条件配合。
七、合同期限与考核
①合同期限：3年。首签2年，经甲方考核合格后可续签1年。
②甲方对乙方进行综合考核（涵盖食品安全、菜品质量、服务满意度、运营管理、合规经营等维度）。
③具体续签条件以正式合同约定为准。
八、供应商报名资料要求
（所有资质证明文件均需盖有法人单位公章）
8.1 报名方式
通过邮件方式将报名信息发送至本公告指定邮箱。邮件正文中须明确标注：
（1）报名的项目名称；
（2）报名单位的全称、企业注册地址、注册资金、实缴资金；
（3）联系人、联系电话、招标文件获取信箱地址；
（4）邮件附件中添加报名资料。
（5）然后在SRM招标网站注册并报名。
8.2 报名资料清单
1) 企业营业执照复印件一份；
2)基本存款账户信息或开户许可证复印件一份；
3) 法人授权委托书一份、授权人和被授权人身份证复印件一份及授权委托人在本单位的社保证明材料；
4) 近三年第三方财务审计报告；若无财务审计报告，需提供资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表，加盖公章；
5) 纳税人信用级别，从电子税务截图，加盖公章；
6) 近半年完税证明，****点击查看税务局导出，加盖公章；
7) 银****点击查看银行资信证明，从银行取得，加盖公章（近三个月内）；
8) 企业简介；可为本项目投资的设备清单，预算；
9) 书面承诺可为本项目投保公众责任保险（含食品安全附加险），单份保单金额不少于500万元。提供有效期内的ISO国际质量体系认证证书（ISO9001、ISO22000等），食品安全经营许可证；
10) 近3年内类似大型企业员工厨房运营项目案例（需提供合同复印件或相关证明）；
11) 近半年单位在职员工缴纳社保人数证明；
12)食品卫生安全应急处理预案，实际案例说明，问题响应解决能力说明；
13) 报名方按顺序提供以上1-12项一个PDF格式报名材料（需有目录、页码），单份文件大小不超过30M，可分卷。
8.3 邮件要求
邮件主题须注明：****点击查看**总部大楼食堂运营管理项目报名资料-XXX公司
报名资料主送邮箱：****点击查看@ninebot.com;****点击查看@ninebot.com;****点击查看@ninebot.com
抄送邮箱：****点击查看@ninebot.com；****点击查看@ninebot.com
8.4 报名及联系方式
报名方式
邮件提交： 先将报名资料发送至指定邮箱，邮件主题请注明“****点击查看**总部大楼食堂运营管理项目报名资料-XXX公司”
SRM平台注册： 新供应商需在我司SRM平台（https://srm2.segway-ninebot.com/#/main/inHome）完成注册并通过审核（根据报名资料审核，审核完成需1-2个工作日），找到该项目寻源公告并点击报名。（已注册过并完成资质审核的供应商可直接找到该项目寻源公告并点击报名）
注意： 以上两步缺一不可，请勿逾期。
联系方式
技术联系人：郭天阳 186****点击查看6775（项目概况、技术服务初交流等）
商务联系人：沈明燕 159****点击查看7791（SRM系统注册、报名、资质审核等）
联系时间：工作日 09：00-18：00
九、招标流程说明
①报名阶段：投标方按要求提交报名资料，甲方进行资格初审。
②资格审核：完成资料审核后，向符合条件的供应商发出正式招标邀请；未通过初审的供应商，以邮件形式反馈结果。
③正式招标：通过初审的供应商参与正式投标，提交技术标与商务标文件。
④评标定标：****点击查看小组综合评分，综合得分排名第一的供应商中标。
⑤合同签订：中标供应商与甲方签订运营管理合同，缴纳履约保证金后进场。
⑥寻源报名阶段不涉及保证金缴纳，保证金缴纳及退还机制在项目正式招标后发布。
十、特别说明
①本次招标不接受联合体投标，投标主体、签约主体、结算主体必须一致。
②无论是否中标，投标方需对本项目涉及的所有信息承担保密义务。
③本公告为意向征集文件，不构成要约。具体权利义务以正式招标文件及合同为准。
④****点击查看保留对本公告的最终解释权。
