山西省税务干部学校餐饮管理服务项目更正公告

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发布于 2025-01-10

招标详情

山西税务学校

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联系人6个

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可引荐人脉825人

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历史招中标信息39条

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公告概要：

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：****点击查看

原公告的采购项目名称：****点击查看学校餐饮管理服务项目

首次公告日期：2024年12月19日

二、更正信息

更正事项：采购文件

更正内容：

更正前内容：

一、开标时间；提交投标文件截止时间：2025年1月13日9点00分（**时间）

二、第六章项目采购需求

1.****点击查看餐厅****点击查看餐厅，中标供应商应最少保障18名餐厨服务人员；****点击查看餐厅****点击查看餐厅，中标服务商应最少保障33名餐厨服务人员。以上人数为最低保障人数要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务人数。

2.餐饮服务人员的岗位及最低数量

(1)岗位及最低数量：

岗位	****点击查看餐厅	****点击查看餐厅
项目经理	1人
领班	1人	1人
厨师长	1人	1人
炒锅	1人	1人
凉菜	2人	2人
面点	2人	2人
切配	2人	2人
洗消	2人	2人
培训班餐服务员	4人	4人
教职工餐服务员	2人
说明	**点击查看餐厅点击查看餐厅，中标供应商应最少保障18名餐厨服务人员；点击查看餐厅**点击查看餐厅，中标服务商应最少保障33名餐厨服务人员。以上人数为最低保障人数要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务人数。

3.厨师长

应具有健康证、技师（国家职业资格二级）以上厨师资格证、3年以上的餐饮管理经历，炒锅、蒸煮等均熟练并掌握。

炒锅

应具有健康证、高级（国家职业资格三级）以上厨师资格证、3年以上的餐饮岗位经历，炒锅、蒸煮等均熟练并掌握。

凉菜

应具有健康证、中级（国家职业资格四级）以上厨师资格证、3年以上的餐饮岗位经历，30种以上冷荤制作方法熟练掌握(提供餐单明细)。

4.评标方法及标准

更正后内容：

一、开标时间；提交投标文件截止时间：2025年1月26日9点00分（**时间）

二、第六章项目采购需求

1.****点击查看餐厅****点击查看餐厅，设置不少于18种工作岗位；****点击查看餐厅****点击查看餐厅，设置不少于33种工作岗位。以上为最低保障要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务岗位。

2.餐饮服务人员的岗位及最低数量

(1)岗位数量：

岗位	****点击查看餐厅岗位数量	****点击查看餐厅岗位数量
项目经理	1个
领班	1个	1个
厨师长	1个	1个
炒锅	1个	1个
凉菜	2个	2个
面点	2个	2个
切配	2个	2个
洗消	2个	2个
培训班餐服务员	4个	4个
教职工餐服务员	2个
说明	**点击查看餐厅点击查看餐厅，设置不少于18种工作岗位；点击查看餐厅**点击查看餐厅，设置不少于33种工作岗位。以上为最低保障要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务岗位。不得兼岗，一个岗位可根据工作量安排多名工作人员。