福田街道食堂管理服务项目更正公告

评分因素

原招标文件评分准则

原招标文件评分准则

项目实施方案

（一）评审内容：根据招标需求提供实施方案，实施方案内容包括但不限制于：

①食品卫生安全方案；

②饭菜质量方案；

③环境卫生方案；

④秩序维护管理方案。

（二）评审标准：评审委员会根据招标文件的需求和投标文件的响应情况，进行评价及分档评分：

①满足4点得80分；

②满足任意3点得60分；

③满足任意2点得40分；

④满足任意1点得20分。

在此基础上，专家根据各投标人的具体响应内容按照量化的评审因素指标进一步评审：

①方案内容非常合理、条理非常清晰、可操作性非常强的得20%；

②方案内容较为合理、条理较清晰、可操作较强的得15%；

③方案内容一般合理、条理一般、可操作一般的得10%；

④方案内容不合理、条理不清晰、可操作性差的不得分。

（一）评审内容：根据招标需求提供实施方案，实施方案内容包括但不限制于：

①食品卫生安全方案；

②饭菜质量方案；

③环境卫生方案；

④秩序维护管理方案。

（二）评审标准：评审委员会根据招标文件的需求和投标文件的响应情况，进行评价及分档评分：

①满足4点得80分；

②满足任意3点得60分；

③满足任意2点得40分；

④满足任意1点得20分。

在此基础上，专家根据各投标人的具体响应内容按照量化的评审因素指标进一步评审：

①方案内容非常合理、条理非常清晰、可操作性非常强的得20分；

②方案内容较为合理、条理较清晰、可操作较强的得15分；

③方案内容一般合理、条理一般、可操作一般的得10分；

④方案内容不合理、条理不清晰、可操作性差的不得分。

质量保障措施及应急方案

（一）评审内容：针对本项目提供以下方案：

①停水、停电应急保障措施；

②厨房设备故障应急保障措施；

③食堂火灾应急保障措施；

④防台风应急保障措施；

⑤食物中毒预防应急保障措施；

⑥供餐营养搭配保障措施。

（二）评审标准：评审委员会根据招标文件的需求和投标文件的响应情况，进行评价及分档评分：

①满足6点得80分；

②满足任意4-5点得60分；

③满足任意2-3点得40分；

④满足任意1点得20分。

⑤未满足不得分

在此基础上，专家根据各投标人的具体响应内容按照量化的评审因素指标进一步评审：

①措施内容非常合理、条理非常清晰、可操作性非常强的得20%；

②措施内容较为合理、条理较清晰、可操作较强的得15%；

③措施内容一般合理、条理一般、可操作一般的得10%；

④措施内容不合理、条理不清晰、可操作性差的不得分。

（一）评审内容：针对本项目提供以下方案：

①停水、停电应急保障措施；

②厨房设备故障应急保障措施；

③食堂火灾应急保障措施；

④防台风应急保障措施；

⑤食物中毒预防应急保障措施；

⑥供餐营养搭配保障措施。

（二）评审标准：评审委员会根据招标文件的需求和投标文件的响应情况，进行评价及分档评分：

①满足6点得80分；

②满足任意4-5点得60分；

③满足任意2-3点得40分；

④满足任意1点得20分。

⑤未满足不得分

在此基础上，专家根据各投标人的具体响应内容按照量化的评审因素指标进一步评审：

①措施内容非常合理、条理非常清晰、可操作性非常强的得20分；

②措施内容较为合理、条理较清晰、可操作较强的得15分；

③措施内容一般合理、条理一般、可操作一般的得10分；

④措施内容不合理、条理不清晰、可操作性差的不得分。

拟安排的项目负责人（仅限1人）

（一）评审内容：

①投标人为本项目拟安排的项责人(仅1人)为投标人自有员工,具有本科(或以上)学历,否则不得分,在此基****点击查看协会组织颁发的一级中式烹调类高级级技师)证书的,得25分,二级或以下的证书,得13分,其他情况不得分,本小项最高得25分。

②****点击查看协会组织颁发的一级健康管理（高级技师）证书的人员,得25分,二级或以下的证书,得13分,其他情况不得分,本小项最高得25分；

③获得市级或以上的市场监管部门或食品药品监督官里部门颁发的高级食品安全管理员的,得25分，其他情况不得分，本小项最高得25分；

④获得省级 (不含****点击查看协会组织领发的餐管理类示港标兵奖项或荣誉得25分,其他情况不得分，本小项最高得25分。

以上4项累加计分,本项最高得100分。

（二）证明文件：

①投标人提供面点类、烹调类、健康管理类相关证书扫描和奖项证书扫描件，若****点击查看保障部门颁发的证书还需提供在技能人才评价网（http://zscx.****点击查看.cn/）查询截图，若为机构组织颁发的证书，还需提供该组织在中国社会组织政务服务平台（https://chinanpo.****点击查看.cn/）查询有效截图；

②提供相关人员开****点击查看公司缴纳且载有社保部门（或税务部门）公章（或业务章）的社保缴交证明材料[如开标日上一个月的社保材料因社保部门（或税务部门）原因暂时无法取得，则可以往前顺延一个月] （补缴社保无效）。

（一）评审内容：

①投标人为本项目拟安排的项责人(仅1人)为投标人自有员工,具有本科(或以上)学历,否则不得分,在此基****点击查看协会组织颁发的一级中式烹调类高级级技师)证书的,得25分,二级或以下的证书,得13分,其他情况不得分,本小项最高得25分。

②****点击查看协会组织颁发的一级健康管理（高级技师）证书的人员,得25分,二级或以下的证书,得13分,其他情况不得分,本小项最高得25分；

③获得市级或以上的市场监管部****点击查看管理部门颁发的高级食品安全管理员的,得25分，其他情况不得分，本小项最高得25分；

④获得省级 (不含****点击查看协会组织领发的餐饮管理类示范港标兵奖项或荣誉得25分,其他情况不得分，本小项最高得25分。

以上4项累加计分,本项最高得100分。

（二）证明文件：

①投标人提供面点类、烹调类、健康管理类相关证书扫描和奖项证书扫描件，若****点击查看保障部门颁发的证书还需提供在技能人才评价网（http://zscx.****点击查看.cn/）查询截图，若为机构组织颁发的证书，还需提供该组织在中国社会组织政务服务平台（https://chinanpo.****点击查看.cn/）查询有效截图；

②提供相关人员开****点击查看公司缴纳且载有社保部门（或税务部门）公章（或业务章）的社保缴交证明材料[如开标日上一个月的社保材料因社保部门（或税务部门）原因暂时无法取得，则可以往前顺延一个月] （补缴社保无效）。

拟安排的项目主要团队成员（项目负责人除外）

（一）评审内容：

①总厨（仅限1人，本项最高得40%）

1.具有市级或****点击查看管理部门或食品药品监督管理颁发的高级食品全管理员(类别:餐饮服务)得10分；

2.****点击查看协会组织颁发的一级中式烹调类（高级技师）证书的得分10分，二级或以下的证书,得分5分,其他情况不得分；

3.****点击查看协会组织颁发的一级健康管理类（高级技师）证书的得10分,二级或以下的证书,得分5分,其他情况不得分。

4.获得省级(不包****点击查看协会组织颁发的金牌类厨师奖项或荣誉得10分,其他情况不得分。

②服务主管兼食品安全管理员（仅限1人，本项最高得40%）

1.****点击查看协会****点击查看餐厅服务类(高级技师）证书的,得10分,二级或以下的证书,得5分,其他情况不得分；

2.****点击查看协会组织颁发的一级食品检验类(高级技师）证书的,得10分，二级或以下的证书,得5分,其他情况不得分；

3.获得市级****点击查看管理部****点击查看管理部门颁发的高级食品安全管理员(类别:餐饮用务)的,得10分,其他情况不得分；

4.获得省级(不包含****点击查看协会组织颁发的餐饮类管家奖项或荣誉得10分,其他情况不得分。

③中式面点师（仅限1人，本项最高得20%）

1.****点击查看协会组织颁发的一级中式面点师(高级技师）证书的得5分,二级或以下的证书,得2.5分,其他情以不得分；

2、****点击查看协会组织颁发的一级健康管理类(高级技师）证书的人员得5分；二级或以下的证书,得2.5分,其他情以不得分；

3.获得市级****点击查看管理部****点击查看管理部门颁发的高级食品安全管理员(类别: 餐饮服务)的,得5分，其他情以不得分；

4.获得省级(不包含****点击查看协会颁发的餐饮类十佳面点的奖项或荣誉得5分,其他情况不得分。

以上最高累积得100%分。

（二）证明文件：

①****点击查看餐厅服务类、中式烹调师类书、食品检验类、中式面点类、健康管理类证书扫描件，若****点击查看保障部门颁发的证书还需提供在技能人才评价网（http://zscx.****点击查看.cn/）查询截图，若为机构组织颁发的证书，还需提供该组织在中国社会组织政务服务平台（https://chinanpo.****点击查看.cn/）查询有效截图。

②提供相关人员开****点击查看公司缴纳且载有社保部门（或税务部门）公章（或业务章）的社保缴交证明材料[如开标日上一个月的社保材料因社保部门（或税务部门）原因暂时无法取得，则可以往前顺延一个月] （补缴社保无效）。

（一）评审内容：

①总厨（仅限1人，本项最高得40%）

1.具有市级或****点击查看管理部****点击查看管理部门颁发的高级食品安全管理员(类别:餐饮服务)得10分；

2.****点击查看协会组织颁发的一级中式烹调类（高级技师）证书的得分10分，二级或以下的证书,得分5分,其他情况不得分；

3.****点击查看协会组织颁发的一级健康管理类（高级技师）证书的得10分,二级或以下的证书,得分5分,其他情况不得分。

4.获得省级(不包****点击查看协会组织颁发的金牌类厨师奖项或荣誉得10分,其他情况不得分。

②服务主管兼食品安全管理员（仅限1人，本项最高得40%）

1.****点击查看协会****点击查看餐厅服务类(高级技师）证书的,得10分,二级或以下的证书,得5分,其他情况不得分；

2.****点击查看协会组织颁发的一级食品检验类(高级技师）证书的,得10分，二级或以下的证书,得5分,其他情况不得分；

3.获得市级****点击查看管理部****点击查看管理部门颁发的高级食品安全管理员(类别:餐饮用务)的,得10分,其他情况不得分；

4.获得省级(不包含****点击查看协会组织颁发的餐饮类管家奖项或荣誉得10分,其他情况不得分。

③中式面点师（仅限1人，本项最高得20%）

1.****点击查看协会组织颁发的一级中式面点师(高级技师）证书的得5分,二级或以下的证书,得2.5分,其他情以不得分；

2、****点击查看协会组织颁发的一级健康管理类(高级技师）证书的人员得5分；二级或以下的证书,得2.5分,其他情以不得分；

3.获得市级****点击查看管理部****点击查看管理部门颁发的高级食品安全管理员(类别: 餐饮服务)的,得5分，其他情以不得分；

4.获得省级(不包含****点击查看协会颁发的餐饮类十佳面点师的奖项或荣誉得5分,其他情况不得分。

以上最高累积得100%分。

（二）证明文件：

①****点击查看餐厅服务类、中式烹调师类、食品检验类、中式面点类、健康管理类证书扫描件，若****点击查看保障部门颁发的证书还需提供在技能人才评价网（http://zscx.****点击查看.cn/）查询截图，若为机构组织颁发的证书，还需提供该组织在中国社会组织政务服务平台（https://chinanpo.****点击查看.cn/）查询有效截图。

②提供相关人员开****点击查看公司缴纳且载有社保部门（或税务部门）公章（或业务章）的社保缴交证明材料[如开标日上一个月的社保材料因社保部门（或税务部门）原因暂时无法取得，则可以往前顺延一个月] （补缴社保无效）。

企业认证

（一）评审内容：

投标人具有：

①供应商综台实力评价认证证书的得20分；

②合规管理体系认证证书的得20分；

③质量信誉体系测评认证证书的得20分；

④餐饮服务管理体系认证证书的得20分；

⑤信息全管理体系认证证书的得20分。

此项最高得100分。

（二）证明文件：

投标人提供有效的（截止本项目投标截止之日，证书在有效期范围内）的认证证书扫描件以及**认证认可信息公告服务平台（认e云）（http://cx.****点击查看.cn）的认证信息截图（体现网站信息且显示状态为有效）；以上原件备查，未提供或未按要求提供或提供的扫描件不清晰导致专家无法判断的，不得分。

（一）评审内容：

投标人具有：

①供应商综合实力评价认证证书的得20分；

②合规管理体系认证证书的得20分；

③质量信誉体系测评认证证书的得20分；

④餐饮服务管理体系认证证书的得20分；

⑤信息安全管理体系认证证书的得20分。

此项最高得100分。

（二）证明文件：

投标人提供有效的（截止本项目投标截止之日，证书在有效期范围内）的认证证书扫描件以及**认证认可信息公告服务平台（认e云）（http://cx.****点击查看.cn）的认证信息截图（体现网站信息且显示状态为有效）；以上原件备查，未提供或未按要求提供或提供的扫描件不清晰导致专家无法判断的，不得分。

食品安全管理

（一）评审内容：

2023年1月1日至本项组投标截止之日(以检报告出具时间为准),投标人委托单位为投标人)提供以下各费具有CMA及CNAS标识的检测结果为“合格”或“未检出”等表述的检测报告(检测内容为沙门氏菌及大肠菌群):

①提供筷子的检测报告，得20分；

②提供餐盘的检测报告，得20分，；

③提供碗的检测报告，得20分，；

④提供叉子的检测报告，得20分，；

⑤提供勺子的检测报告，得20分，。

以上五项最高累计得100分。

（二）证明文件：

投标人提供上述合格的检测报告（加盖第三方检测机构公章和检测专用章）扫描件，检测报告上需有CMA印章标识和CNAS印章标识。

原件备查，未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。

（一）评审内容：

2023年1月1日至本项组投标截止之日(以检报告出具时间为准),投标人委托单位为投标人)提供以下各类具有CMA及CNAS标识的检测结果为“合格”或“未检出”等表述的检测报告(检测内容为沙门氏菌及大肠菌群):

①提供筷子的检测报告，得20分；

②提供餐盘的检测报告，得20分，；

③提供碗的检测报告，得20分，；

④提供叉子的检测报告，得20分，；

⑤提供勺子的检测报告，得20分，。

以上五项最高累计得100分。

（二）证明文件：

投标人提供上述合格的检测报告（加盖第三方检测机构公章和检测专用章）扫描件，检测报告上需有CMA印章标识和CNAS印章标识。

原件备查，未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。