某部食堂引进餐饮服务项目采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下：
| 1 | 某部食堂引进餐饮服务项目 | 采购内容：****点击查看公司至少配备4名面点、4名厨师、1名切配、3名洗消，共12名食堂工作人员。 采购数量：1项 主要功能或目标：我单位有3个伙食堂（A、B、C），5个就餐区（A食堂上下两层2个就餐区、B食堂上下两层2个就餐区、C食堂1个就餐区），需保障两个地方约530人（其中一个约470人，另一个约60人）日常就餐，临时会议用餐、临时加班餐等。拟采用公开****点击查看公司进行保障。 需满足的要求：保障约530人就餐。提供中式自助莱品、少量清真莱品，莱系为鲁菜、川莱、家常莱等。自助餐品种类：早餐不少于4菜5主食2流食，午餐不少于5菜4主食1汤、晚餐不少于4莱3主食1汤，每日早、中餐各提供一种小吃。 | 一、厨师 内容： ★1。厨师长具有３级（技师）（含）以上厨师证，大灶厨师等级不得低于5级（初级）（含），至少有２年的从业经历； 2.熟悉莱系菜点和烹任工艺知识，具备莱品制作研发能力； 3.根据季节变化和人员省份的不同，按工序工艺要求，提供特色餐食； 二、面点师 内容： ★1.面点师等级不得低于4级（中级）（含），至少具有２年以上从业经历； 2.能熟练制作30种以上面点主食，能熟练操作烘、烤、煎、炸、蒸等厨房炊事设备； 3.能正确使用各种工作设备，做好餐前准备工作，做好出品工作，保持工作期间卫生整洁。 三、洗消工 内容： 1.负责洗刷、消毒厨房餐具、杂具等； 2.做好清洁、消毒后的碗具、餐具的存放； 3.做好清洗场所的卫生工作。 | 117.00 | 2024年03月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：武思
联系方式：135****点击查看3881
