2025年度宁波海洋中心食堂食材采购

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1、粮油类应有检验合格证明。 1）大米。质量要求：大米必须符合GB1354-2009标准预包装，并拥有 “QS”食品质量安全认证，级别：一级，一个月内生产的米。 2）食用油。质量要求：必须符合GB1335-2003标准，级别：一级，桶装油，非转基因，具有“QS”食品质量安全认证。并能提供进货有效证件或产品合格证明。 3）面粉。质量要求：必须符合GB1355-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证，级别：特一级, 一个月内生产的面粉。并能提供进货有效证件，或产品合格证明。 2、非粮油类 1）肉类应经检验检疫合格，做到肉色新鲜，无变质现象。肉食（排肉、精肉，牛肉等）质量要求：排肉是指无骨腿肉和无骨夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并且****点击查看屠宰场的检验检疫章。并提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》。 2）蔬菜应保证新鲜、不腐烂变质，提供农药残留检测报告。蔬菜（土豆、西红柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、茭白、芋艿、豆芽等）质量要求：投标人经营品种齐全，有一定规模，日销售量大。所提供的蔬菜必须保证新鲜、不腐烂变质，能提供蔬菜农药残留检测报告、产地合格证明，且符合《农产品质量安全法》要求。 3）豆制品（豆腐、千张、香干、素鸡、大油豆腐、小油豆腐等）类质量要求：豆制品成品必须具有“QS”食品质量安全认证，并提供产品合格证明文件。 4）调味品（味精、酱油、干货、生粉、食品添加剂等）。质量要求：糖、味精、酱油、醋、生粉等必须具有“QS”食品质量安全认证。并提供进货商有效证件和产品合格证明文件。 5）水产（鱼、虾等）。质量要求：符**产品定性检测要求。 6）冰冻（鸡腿、鸡翅、贡丸、香肠、青豆、玉米、毛豆仁等）。质量要求，供应商须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。 7）鲜活家禽质量要求：必须提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》，****点击查看基地有效证件。 8）腌菜质量要求：亚硝酸盐定期抽检合格，且符合《食品安全法》要求。 9）蛋类量要求：禽蛋必须保证新鲜，且符合《食品安全法》要求，****点击查看基地有效证件。 10）熟食品应分类仓储保鲜，分类包装送货。 11）严禁配送“三无”食品、有毒有害、过期变质、假冒伪劣等不合格食品。