成都市林草种苗站2026-2029年度食堂整体外包服务采购项目市场调研的询价函

我站拟对****点击查看2026-2029年度食堂整体外包服务采购项目进行市场调研，为科学合理制定项目最高限价提供依据。现邀请符合条件的供应商参与本次调研询价。本次询价仅为立项前的市场调查，不构成任何要约或承诺。

****点击查看2026-2029年度食堂整体外包服务采购项目。

配置符合要求的人员，现场制作，为约60人提供工作日午餐，用餐时间：12:00-13:00；菜品标准：主食、两荤、一素、一汤、一水果或酸奶，两周内菜谱不重复。负责食材采购（包含扶贫网采购份额）和配送，食材必须新鲜、卫生，符合国家食品安全标准。项目合同一年一签，考核合格后续签下一年度合同，最多续签两年。
（一）人员配置
厨房配置不少于2人，厨师1人、帮厨或服务员1人，均须持有效健康证，主要人员更换须提前15个工作日向采购人申请,经采购人同意后方可更换。
（二）食材采购内容
1.畜禽肉类产品、熟肉制品、水产品类产品；
2.蔬菜、食用菌、水果类产品；
3.谷物细粉、碾磨谷物及谷物；
4.坚果加工品、豆腐及豆制品；
5.方便食品、禽蛋等。
6.植物油及其制品、调味品、乳制品等；
7.通过“832平台”采购脱贫地区农副产品，预留份额应当不低于年度食堂食材采购总额的10%。
注：本次采购项目采购内容包含但不限于上述内容，除上述产品清单外，采购人可以根据实际需要另行要求配送其他产品（食材）。
（三）核心技术要求
1.所有食材须符合国家最新食品安全标准，并提供相应检测报告、合格证及SC标志。
2.米、面、油、肉等主要品类需提供生产许可证、检疫证明等（需提交承诺函）。
3.蔬菜水果需符合农药残留限量标准，接受采购人随机抽检。
4.肉类、水产品须保证当日屠宰/宰杀，可按需求粗加工。
5.配送须使用专用车辆，每日清洁消毒，确保食材溯源与安全。
6.须为本项目配备固定项目负责人，并购买不低于500万元的食品安全责任保险。
7.要求厨师及帮厨身体健康，持有有效健康证。能严格按照各种菜式规定要求烹调方法烹制菜肴，保证菜品质量和口味，能按照食品质量要求，做好食品卫生安全工作。熟悉厨房各种设备的性能，能熟练使用及保养。

项目总预算42万元/年，其中，固定食堂劳务费管理费12万元/年，食材采购费用30万元/年。

（一）固定食堂劳务费管理费
供应商的食堂劳务费管理费报价为固定金额，不进行折扣，报价包含食堂劳务人员工资费用、社保费用、住房公积金费用、保洁费用、管理费及税金、意外保险、体检等费用。
（二）食材采购费用
供应商根据约60人的用餐规模、工作日午餐（按全年约250个工作日计算），自行测算年度食材采购总价，包含食材费（含扶贫网预留份额）、运输费、装卸费、税费、损耗及履约相关全部费用，不再额外加价。报价时请简要说明测算依据（如每人每天食材标准、年度工作日天数等），以供参考。
1.食材单价根据****点击查看委员会网上公布的离配送日最近一期“市场价格监测”各大市场对应产品价格的平均价来确定。
2.****点击查看委员会网上未公布价格的物资：根据**市城市居民生活价格服务公益平台公布的平均价来确定，若**市城市居民生活价格服务公益平台无价格，则采用在配送日前后三个工作日内，在**市辖区内在不少于3****点击查看超市或网络购物平台（优先在“****点击查看委员会采集数据的市场”选择）进行调查的均价确定。
（三）其他要求
供应商报价不得超过本项目预算金额。

请各供应商提供完整报价文件（需加盖供应商公章），包含以下材料：
1.报价单（附件1）。
2.营业执照及食品经营许可证等相关资质复印件，以上资料需全部加盖公章。

请于**时间2026年9月 日17时00分前将纸质报价文件密封送达至：**市**区金琴路28号****点击查看。报价文件需注明供应商名称、联系人及联系方式。
电话：150****点击查看0136
感谢您的支持与配合！
附件：报价单

****点击查看
2026年9月4日