招标信息公告-渝高﹒颐园康养中心食堂、云庭酒店餐厅后厨人员劳务外包服务

1.比选条件

本项目渝高﹒****点击查看中心食堂、****点击查看餐厅后厨人员劳务外包服务已具备招标条件，现进行本项目竞争性比选。

2.项目概况与比选范围

2.1项目名称：渝高﹒****点击查看中心食堂、****点击查看餐厅后厨人员劳务外包服务

2.2项目地点：

渝高﹒****点击查看中心食堂：**市**坡区华民街15号渝高﹒****点击查看中心（渝高﹒聚鑫天地CD区）

****点击查看餐厅：**市**坡科园一路3****点击查看酒店10楼

2.3项目规模：康养中心规模10957.63平方米，就餐人数预估每日约280人。云庭酒店共计91间客房，就餐人数预估平均每日约30人。

2.4合同估算金额：约60万元。

2.5服务时间：1年。（暂定2025年8月1日起至2027年7月31日止）

2.6招标范围：渝高﹒****点击查看中心食堂、****点击查看餐厅后厨人员劳务服务，包含食堂整体管理及运行工作、保障食堂每天顺利开餐、食堂清洁卫生及消防安全管理、食品安全管理等。

3.人员配置要求

渝高﹒****点击查看中心食堂：

（1）厨师长1人：60岁以下，食堂工作经验10年及以上，统筹食堂管理工作，协调工作人员相关工作事项，厨艺技能的指导培训，确保食堂顺利运行。熟悉食堂管理相关规章制度；熟练红案、白案各类菜品的制作；把控所有食材安全、菜品质量，确保菜品搭配合理、营养可口，让就餐者满意；会操作电脑，会填报必要的工作表格等。

（2）厨师1人：55岁以下，食堂工作经验8年及以上，配合厨师长协调后厨人员相关工作事项。熟悉食堂管理相关规章制度；熟练红案、白案各类菜品的制作；把控所有食材安全、菜品质量，确保饭菜可口，让就餐者满意；会操作电脑，会填报必要的工作表格等。

（3）墩子2人：55岁以下，食堂工作经验5年及以上，负责食材整理、分类存储、切配菜品。

（4）杂工1人：55岁以下（食堂工作3年及以上），负责开餐、对客服务、收银、数据统计、食堂整体卫生清洁、环境消毒等，协助厨师各项工作，包括收盘、食材、餐具、厨房设备的清洁工作。

（5）白案1人：55岁以下，食堂工作经验5年及以上，负责面食加工及熟制；做好设备日常维护及工作区域卫生清洁；配合完成餐品供应、按需开发新品。

****点击查看餐厅：

（1）厨师（主攻白案）1人：55岁以下，餐厅工作经验2年及以上。熟悉餐厅管理相关规章制度；可烹饪简单家常菜、面点加工；负责食材整理、分类存储、切配菜品；把控所有食材安全、菜品质量，确保饭菜可口，让就餐者满意；负责餐厅及厨房的清洁卫生，包含但不限于桌椅、地面、厨房设备清洁，餐具清洗消毒，厨余垃圾处理等事项。

（2）后勤杂工1人：55岁以下，餐厅工作1年及以上。负责开餐、对客服务、数据统计，协助厨师各项工作；****点击查看酒店公区卫生清洁及计划卫生清洁等。

4.1具备独立法人资格，具备有效的营业执照。

提供：有效的营业执照复印件并加盖投标人公章。

4.2近3年（指竞选人在2022年1月1日起至竞选截止日止，以合同签订时间为准）具有食堂劳务或食堂承包经营业绩至少1个。

提供：业绩合同复印件并加盖投标人公章。

4.3投标人书面承诺企业近3年内无任何不良通报记录（行贿犯罪记录、黑名单、拖欠民工工资、诚信问题、劳务服务质量问题以及对双方**有重大影响的与第三方的纠纷等，格式自拟）。

4.4单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参与本次投标。

4.5本标的不接受联合体投标。

注：（1）投标人报名时须按以上要求提供资料，并携带以上资料原件以备查验，只有满足以上要求的投标人才能参与本次投标。

（2）招标人无论在任何时候均有权对投标人提供的以上资料进行核实，若发现资料存在不实，或有行贿犯罪记录，招标人将有权取消其投标资格或中标资格，并按相关管理办法执行。

5．投标报名及招标文件的获取

5.1 2025年7月22日17:00时前，至招标人单位报名并提交报名资料。

5.2本项目招标人不组织踏勘现场，由各投标人自行前往现场踏勘，费用自理。

6.联系方式

招标人：****点击查看

地 址：**市两江新区金渝大道16****点击查看集团负一层B01室

联系人：谢老师

联系电话：189****点击查看1136

2025年7月18日