天津市环湖医院职工食堂服务项目

服务目标人群：医院全体职工及来院进修的医生、学生、实习生。供餐方式：自助餐（含外带盒餐）与档口零点餐相结合的模式。早餐为自助餐；午餐、晚餐以自助餐模式为主，辅以档口零点。自助餐餐标：早餐8元，午餐24元，晚餐13元。自助餐入口率：不低于75%。就餐方式：堂食与送餐到科室相结合的方式。厨房操作间要达到“明厨亮灶”的标准，设置安装监控系统。服务方负责食堂（厨房）的食品安全及卫生管理工作，以及厨具耗品清点更换、油水分离池的清掏、烟道清理、对职工食堂内的厨房相关设施设备进行维保；按需对食堂老旧厨房设备设施进行采购换新。水、电、气能源费用由餐饮服务机构方负担。服务期：三年。