凤庆县消防救援大队食堂社会化保障服务项目-凤庆县消防救援大队-政府采购意向

C****点击查看0200食品和饮料批发服务,C****点击查看0100农畜产品批发服务,C****点击查看0000餐饮服务

1.食堂运行管理及配送保障。****点击查看餐厅食材配送、出餐、配餐，负责食堂楼卫生、安全及内部设施、设备维护工作，定期对厨房、餐具等进行卫生消毒，每年定期组织炊事员进行年度体检2次（持证上岗）。 2.配餐标准。正餐满足3荤3素1汤1凉菜1水果（或酸奶）标准，早餐主食至少3个品种、牛奶（或豆浆）、鸡蛋。 3.人员配备。至少配备2名食堂社会化保障人员（厨师），其中1名持中级（含中级）以上厨师证的厨师。 4.服务期限为1年（合同签订之日起算），之后根据中标单位履职情况和工作效果，按照内部文件及相关法律法规规定，报请大队党委审议或重新招标事宜。 5.资质要求。有效的三证合一的****点击查看事业单位法人证书），营业范围包含食品配送、餐饮服务等，且投标供应商在**县内设有服务机构，有较好的人员保障能力。 6.经费预算。按大队现有消防救援人员和伙食费保障标准测算，平均每月约8.385万元【65（人数）*43（餐标）*30（天数）】，每年开支约100.62万元（含相关培训、集训等费用）。厨师8000元/月包干，每年9.6万元。