调料、饮料及预包装类-政府采购意向

包号

采购项目名称

需求概况

初步技术参数

预算金额

（万元）

预计采购时间

备注

1

蔬菜水果类

拟采购蔬菜水果类副食品以满足我部食堂日常供应。

（1）果蔬类

质量标准按相关国家标准和行业标准执行，包括《食品中农药最大残留限量》GB2763-2021标准，水果类还需符合GB/T5009.218-2008等 国家检测标准 ；豆制品应符合GB2712-2014标准。

1.质量要求

提供新鲜、成熟，且经过初步处理的果蔬。无病虫害、生理病害及污染。

①外观质量：新鲜，大小、形状、外表整齐。

②感官质量：具有该品种应有的色泽，果蔬成熟，水果口感和软硬适中。

③洁净质量：外表清洁，包装良好。无腐烂、无汁液渗出。葡萄、提子等成串水果无脱粒。

④鲜豆制品送货时间距生产时间不超过12小时。

2.检测要求

①供应商供货时须提供当批次果蔬《农药残留检测合格证》和当批次产品检测合格证明。

②供应商须配合采购单位委托第三方检测机构实施抽样检测。

280.00

2

肉产、水产和禽蛋类

拟采购肉产、水产类副食品以满足我部食堂日常供应。

（2）禽畜肉、蛋类

质量标准按相关国家标准和行业标准执行，包括《鲜（冻）畜、禽产品》GB2707-2016标准、蛋与蛋制品GB2749-2015标准。

兽药残留按国家标准及有关规定执行；包括《食品中兽药最大残留限量》GB2763-2021标准。肉制品和蛋制品中的食品添加剂按GB2760-2014标准执行。

1.质量要求

①外观质量：肉类边缘整齐，无碎肉，无碎骨，表皮干净，无毛或少毛。蛋类大小均匀，生蛋新鲜、无破损、不散黄、无裂 纹。

②感官质量：具有品种应有的色泽和风味。畜禽肉不粘手，有弹性。牛羊肉等纤维细腻，紧密。

③洁净质量：无污染、无注水。

④保质期：供应的生鲜肉距屠宰日期不超过3天，冷冻肉及肉制品剩余保质期的天数不得少于总保质期的2/3，且不少于7天。

2.检测要求

①供应商供货时须提供当批次《动物检疫合格证》和当批次产品检测合格证明。

②供应商须配合采购单位委托第三方检测机构实施抽样检测。

③供应商须提供近一年内有资质的检验机构出具的不少于3种常规瘦肉精（如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等）检测合格报告。

④供应商不得供应病肉、死肉和淋巴肉。

（3）水产类

质量标准按相关国家标准和行业标准执行，执行《鲜、冻动物性水产品》GB2733-2015标准。

兽药残留按国家标准及有关规定执行；包括《食品中兽药最大残留限量》GB2763-2021等。

水产加工制品中的食品添加剂按GB2760-2014标准执行。

1.质量要求

①外观质量：个体完整、大小均匀，外包装无破损。

②感官质量：具有固有的色泽和风味，肌肉组织紧密、有弹性。

③洁净质量：体表洁净且无伤痕、无异味、无霉变、无污染、无杂质。

④保质期：供应的冷冻水产品、干制品及水产加工制品（即食）送货时剩余保质期天数不得少于总保质期的2/3，且不少于7天。

2.检测要求

①供应商供货时须提供当批次产品检测合格证明。

②供应商须配合采购单位委托第三方检测机构实施抽样检测。

③淡水鱼虾等产品原则上应为活鲜。

400.00

3

调料、饮料及预包装类

拟采购调料、饮料及预包装产品类副食品以满足我部食堂日常供应。

质量标准按相关国家标准和行业标准执行，食用油应符合或优于GB1535-2017标准，灭菌乳应符合GB25190-2010标准、调制乳应符合GB25191-2010标准、发酵乳应符合GB19302-2010标准、食用菌及其制品应符合GB7096-2014标准。

农药残留按国家标准及有关规定执行，包括《食品中兽药最大残留限量》GB2763-2021。

加工制品中的食品添加剂按GB2760-2014等国家及行业现行有关标准执行。

（1）质量要求

①外观质量：外包装完整、无污染，无渗漏。

②感官质量：具有固有的色泽和风味。

③保质期：预包装食品剩余保质期天数不得少于总保质期的2/3，且不少于7天。

（2）检测要求

①供应商供货时须提供当批次产品检测合格证明。

②供应商须配合采购单位委托第三方检测机构实施抽样检测。

320.00