山东省建设工程质量安全中心食堂帮厨服务-山东省建设工程质量安全中心-政府采购意向

序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

拟面向中小企业预留

预计采购时间

（填写到月）

备注

1

****点击查看食堂帮厨服务

本项目为****点击查看食堂帮厨委托服务项目。 一，基本要求 1、具备健全的规章制度，包括内部管理制度、工作流程、岗位职责、服务标准等。 2、具备满足服务需要的设备设施； 3、服务窗口公示、物业服务项目、服务流程、收费依据、收费标准、投诉渠道等。 4、管理人员、专业技术操作人员应按照有关规定取得健康证书； 5、人员应经岗前培训，合格后上岗；工作中应定期参加专业技能、法律法规、安全等相应的培训； 6、应统一着装，佩戴明显标志，仪容仪表整洁； 7、服务主动热情，服务人员宜使用普通话。 8、员工应保持稳定，如需更换应提前征得采购人同意。 二，服务内容 1、负责菜品及副食品的采购、制作、加工及食堂服务。 2、负责提供周一至周五的午餐。 3、负责提供周一至周五晚上的及周六、周日中午、晚上加班工作餐。 三、服务标准 1、早餐自助餐标准：早餐至少提供4种以上融合南北风味、中西特点早餐主食，牛奶和豆浆更换推出，汤粥2种以上，米粥选用新米熬制，蛋类每日选做1-2种，且两日内不许重复；凉菜、拌菜类4种以上； 2、午餐自助餐标准：主荤2种、半荤菜2种、青菜类2种、小凉菜2种和特色(咸菜等）2种，每餐确保精致菜品8个品种，面食、点心6种，水果2种自助食用，汤、粥2种自助食用； 3、加班工作餐标准：根据订餐标准按成本制作相应的菜品，按份餐或套餐形式提供，灵活掌握。 4、饭菜制作保证卫生、精细，饭菜供应保证及时、足量。乙方按照甲方要求和时令定期更新食谱，于每周五向甲方提供下周食谱，经甲方主管审查同意后实施。 四，其他要求。详见项目采购需求

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