餐饮服务项目（1包）-政府采购意向

采购内容：1 包**市**市食堂、**市**区食堂，保障2649人。炊事用工数量：**市**市食堂划分4个时间段进行测算，一阶段约183天需75人（厨师长4人、中式烹调师12人、面点师12人、切配16人、保洁员16人、洗碗工9人、服务员兼保洁员6人）；二阶段约92天需70人（厨师长4人、中式烹调师12人、切配16人、保洁员12人、面点师12人、洗碗工8人、服务员兼保洁员6人）；三阶段约40天需12人（厨师长1人、中式烹调师2人、面点师2人、切配3人、保洁员兼洗碗工2人、服务员兼保洁员2人）；四阶段约50天2人（中式烹调师兼切配1人、面点师1人）。**市**区食堂划分划分3个时间段进行测算，1阶段约150天，需8人（中式烹调师1人、中式烹调师兼切配2人、面点师2人、保洁员兼洗碗工兼服务员1人、保洁员1人、洗碗工1人），2阶段约60天，需18人（厨师长1人、中式烹调师2人、中式烹调师兼切配2人、面点师3人、切配2人、保洁员3人、洗碗工员3人、保洁员兼洗碗工兼服务员1人、服务员1人），3阶段约155天，需2人（中式烹调师兼切配1人、面点师1人）。

采购数量：1包

主要功能或目标：****点击查看公司劳务承包形式进行保障，承担食堂的伙食管理、膳食制作、清洁洗消和就餐服务等炊事服务。

需满足的要求：餐饮劳务承包商应按岗位数量及要求至少配备上述炊事人员，按要求配备的人员均应保持全员在岗，同时应配备相应数量机动人员，以保证在人员调休时各岗位在岗人数达到最低配备要求。在实际用工过程中，实际用工需求较人员配备计划有少量调整的，在总人数保持不变的情况下，乙方须应积极配合甲方调整人员岗位。