杭州市市民中心职工二食堂（L楼、文史馆、五四馆）食堂服务外包-杭州市行政大楼服务保障中心-政府采购意向

C****点击查看0000餐饮服务

项目服务要求：1. L楼食堂用餐服务：早餐3000人左右、中餐4000人左右、晚餐2000人左右均为自选餐。 ①早餐，约为3000人左右就餐，提供营养可口的食品、保证35个品种以上、面点、稀饭、豆浆、油条等。小菜品种不少于5个； ②中餐，约4000人左右，提供15荤15炒6素一汤及米饭、水 果2个、杂粮2个，以及明档和面食区并可提供少量盒饭快餐，适当提供风味美食，提供特色新菜(每日); ③晚餐，约2000人左右就餐，提供10荤10炒4素一汤、米饭以及明档和面食区的供应。 ④****点击查看服务区域：中餐、晚餐随时接待会议用餐(要求三星级以上接待标准),用餐以本地菜系为主，用餐标准由甲方制定，乙方需做到准时开餐、质量保证。 ⑤营养餐供应，工作日提供6种针对不同人群的营养套餐。 ⑥做好孕妇就餐区域汤煲类膳食供应。 ⑦积极配合甲方做好“厉行节约，反对浪费”的一系列相关工作。 ⑧提供临时交办餐饮保障工作任务。 2.“五四”馆食堂用餐服务：中餐100人左右，中餐、晚餐随时接待会议用餐。 中餐100人左右，提供6荤4炒2素—汤及米饭、水果及杂粮。可提供少量盒饭快餐； 3.文史馆食堂用餐服务：中餐60人左右，中餐、晚餐随时接待会议用餐。 中餐60人左右，提供4荤2炒2素一汤及米饭、水果及杂粮。可提供少量盒饭快餐； 4. 乙方应根据季节不同提供适时菜品，定期推出特色菜或新菜，按甲方经济目标要求核算并帮助采购人控制好用餐成本。 5. 由乙方提出原材料申购清单，甲方负责采购并送到食堂，甲 乙双方共同验收。 6.甲方提供厨房、餐厅等用餐场所及设施、设备等用具，乙方坏由乙方负责维修或赔偿。(属自然损耗、甲方职工损坏、**损坏等情况，乙方应在第二天内对上述损坏物品如实申报甲方审批)。 7. 供应商需配备一名专业设备维修工对食堂区域的设施设备进行维修，需更换零部件的由采购方负责购买。