鲜牛肉相关标准应用示范技术服务项目询比价通知书

各有关单位：

****点击查看就鲜牛肉相关标准应用示范技术服务项目采取询比价方式进行采购，现邀请贵单位参加报价。

一、项目概况

（一）项目名称。

鲜牛肉相关标准应用示范技术服务项目。

（二）项目内容。

为发挥标准化支撑作用，以**牛街（位于**市**区兴明路）为实施应用载体，对标即将实施的GB/T 29392—2026《畜禽肉质量分级 牛肉》、GB/T 17238—2022《鲜、冻分割牛肉》等现行国家标准，拟从鲜牛肉标准化科普研究、街区商户与消费者调研、标准转化映射、科普物料设计、标准化指导性技术文件编制等方面开展牛街标准化体系建设，通过制定实施可落地的标准化措施及建议，为**牛街特色美食街区标准化建设提供技术支撑，擦亮**牛街区域公共品牌，助推本地牛肉餐饮产业提质升级。

主要工作内容：

1.鲜牛肉国家标准梳理研究。对GB/T 29392—2026《畜禽肉质量分级 牛肉》、GB/T 17238—2022《鲜、冻分割牛肉》等现有国家标准进行解读分析，重点梳理牛肉术语定义、分割部位、质量分级、标签、贮存运输等关键内容。结合**牛街产业实际，分析国家标准在本地街区落地的适配点、现实堵点，识别标准落地转化难点。

2.开展街区调研与消费端科普研究。****点击查看行业协会调研，走访**牛街屠宰、加工、餐饮经营商户，对接本地餐饮、****点击查看协会，开展座谈、问卷调研，收集商户经营痛点、部位叫法习惯、品质管控现状、服务现存问题。二是消费者调研，面向到店消费群体开展调查，梳理消费者对鲜牛肉部位叫法、品质辨别、选购、等级认知的常见消费误区；收集消费者对牛肉餐饮服务质量的意见建议。三是完成**牛街鲜牛肉消费现状及误区调研，梳理民间俗称、行业习惯叫法与国标分割部位差异。

3.制定牛肉部位映射对照及选购科普资料。一是编制**牛街牛肉民间俗称与国标分割部位映射对照表，厘清本地口头叫法、行业俗称与国家标准术语的一一对应关系，解决“叫法不一、理解错位”问题。二是整理鲜牛肉品质选购技巧、辨别要点，形成通俗易懂的消费科普文本，覆盖鲜牛肉新鲜度识别、等级简单判别、储存注意事项等内容。三是以国标术语、部位映射、选购技巧、消费避坑为核心，制作兼顾专业性与通俗性，便于商户使用、消费者看懂的标准化科普物料，适配街区门店张贴、公共展示、宣传折页、线上传播使用。指导**牛街筛选一批代表性商户作为标准化科普示范应用商户，店内摆放标准化科普桌面提示卡，供消费者点餐时查看；门店墙面或餐区张贴科普海报，展示牛肉部位对照表、鲜牛肉辨别小知识；提供标准化菜单参考模板，引导商户菜单上对牛肉部位做通俗标注提示，区分原切鲜牛肉与调理合成牛肉。

4.编制标准化指导性技术文件。结合街区“屠宰-加工-餐饮”一体化现状，编制供应链管理、加工场所及卫生要求、加工制作、餐饮服务、满意度测评、服务诉求处理等方面不少于6项指导性技术文件，在街区商户、行业宣贯并普及使用。

5.提出**牛街标准化建设对策建议。基于前述调研、国标分析、文件编制成果，形成专项标准化赋能牛街餐饮发展建议，主要包括：街区标准宣贯推广实施建议，商户对标提升实施建议，区域品牌标准化塑造建议，科普宣传常态化开展建议，后续示范推广、成果落地应用建议等。

（三）服务时间。

合同签订后至2027年5月31日。

（四）项目情况说明。

1.项目初拟要求仅为项目的初步意向，询价方可根据最后的报价情况和项目需求进行调整，具体以任务合同为准。

2.本项目实行询比价采购，项目最高限价为13万元。

3.付款方式：分两期支付，合同生效后，采购人收到发票支付合同总金额的50%，剩余的合同期满或完成项目内容并通过验收后一次性付清。

4.报价要求：报价须包含所有相关工作人员费用（包括交通、食宿等相关费用）、编制报告、标准化指导性技术文件、梳理相关标准、设计、专家咨询、资料打印、税费等合同实施过程中的应预见和不可预见一切费用及企业利润。

5.根据报价确定供应商。

6.本项目要求在规定时间内完成技术服务，不得进行分包。

7.根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》第六十条的规定，投标人的报价明显低于其他供应商的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应要求其提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的（低于或等于预算单价金额的60%），将作为无效投标处理。

二、报价文件及相关要求

（一）报价文件。

1.报价单位依法设立的文件，如营业执照、事业单位法人登记证书等。

2.报价单（格式见附件）。

3.项目组人员名单：须安排5名以上人员组成项目组，其中至少1名标准化或质量专业中级职称或以上人员。（须提供职称证明，项目组成员分工及投标前三个月任意一个月的社保证明）

4.标准制修订业绩：2023年起作为起草单位参与至少10项标准（包括国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和团体标准，不含企业标准）制修订工作。（须提供标准文本封面，前言页及**标准信息公共服务平台上截图证明）

5.工作方案。

（二）相关要求。

所有报价文件需加盖报价单位公章。

三、递交相应文件时间

请报价单位于2026年10月9日17时00分（**时间）前将报价文件盖章密封后邮寄或递送至我局标准化科（地址：**市禅**汾江中路219号804室），逾期送达报价文件将被视为放弃报价。

附件：报价单

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2026年9月28日

（联系人：标准化科 林国强，联系电话：0757-****点击查看4388）

附件 报价单.wps